Step 4 聞氣味
用鼻子聞一聞荔枝，新鮮的荔枝一般都有一種清香的味道，如果有酒味或是酸味等異常的味道，說明已經不是新鮮的荔枝了;
Step 5 嘗果肉
如果可以的話，大家可以嘗一個荔枝哦，如果果肉是晶瑩剔透，證明是比較新鮮，新鮮的荔枝吃到嘴里，果肉富有彈性，果汁清香誘人，酸甜可口。
荔枝味道甘甜可口，是很多吃貨的心頭好。可是面對荔枝，吃貨們都有一個大苦惱，沒錯，那就是——上火!吃荔枝很容易上火，出現眼睛紅腫、牙痛、咽喉痛等癥狀。那么荔枝怎么吃不上火呢?小編在這里給大家幾條小貼士來應對荔枝上火問題!
1、吃荔枝前喝點鹽水、夏枯草涼茶，或冬瓜湯、綠豆湯等都對上火有預防作用哦。
2、吃荔枝時，把剝開果殼后的那一層薄薄的白膜和肉一起吃下去;吃完荔枝后，把荔枝底部的白色蒂狀部也吃掉，這樣有效防止上火。
3、用新鮮的荔枝葉，荔枝殼煮水喝，這樣也可以防治吃荔枝上火呢。
4、在吃荔枝前，把荔枝泡在鹽水中，過一個半小時左右再吃，這樣對于降火有一定的幫助。
荔枝不宜久放，味道貴在鮮美，保存不當的情況下可能一兩天后就不能食用。如果有時候荔枝買多了吃不完，可不能隨意放置哦，要采取適當的方法才能長期保存。下面小編給大家分享幾個保存荔枝的小方法!
1、冷短期內要食用的荔枝，可以冷藏保存。打算保存比較長時間的話，則可以把荔枝放冰箱里冷凍保存哦;
2、把鮮荔枝放進沸水中浸泡幾秒鐘，然后及時撈起放進5%的檸檬酸和2%的氯化鈉水溶液中浸泡約2分鐘后，撈起瀝干水分，把它放進冰柜中貯存，也可保2～3個星期不會腐爛變質;
3、如果不需要儲藏鮮果，則可以把荔枝做成荔枝干，這樣就能保存很長時間啦。天氣晴朗的話，可以利用陽光曬荔枝干;如果天氣不好，則可以用烤爐等烤干。
結語：荔枝不愧為被楊貴妃選中的水果，通過上篇的文章，荔枝真的是當之無愧。同時小編在這里提醒大家，不要吃太多的荔枝，這樣會引起上火，口腔潰瘍等癥狀。同時荔枝也可以和其他水果熬成湯，這樣冬天喝，養生效果更上一層樓。
