柚子剝皮后一般可以放2—3天，如果放太久，柚子容易流失水分，口感沒有那么好了。
買回來的柚子如果剝皮之后吃不完，建議將剩下的柚子用保鮮膜包好放入冰箱中冷藏，這樣可以大限度的保留柚子的水分，讓柚子的口感接近新鮮的時候，因為如果不包保鮮膜的話，柚子的表皮水分流失會很快，變成干干的樣子，影響口感，柚子就是 要水分多才會好吃，所以建議剝皮的柚子要盡快食用完，水果吃新鮮的好了。
柚子怎么保存好
1、剛領回柚子就吃可能感覺水份比較少，那是因為還沒有充分糖化，將柚子上套的塑料袋都扒掉，一周后再吃會感覺水份明顯增多;
2、柚子存放應好處于通風處，溫度不宜過低;好在10度以上;
3、如果是已剝開皮的柚子，可裝入塑料袋中，封好袋口放入冰箱，能有效保證水分不流失，達到保鮮的效果。
4、柚子怕水，好不要沾水，但怕的還是酒，千萬不要讓酒沾到柚子，柚子皮一沾到酒很快就會爛的，當然，喝酒吃柚子這種機會也比較少。
怎么挑選好吃的柚子
1、表皮細膩光滑的柚子比較好吃
柚子的表皮如果比較粗糙、太黃，可能是因為放置時間較長或者生長的不好，表皮細潔、成淡黃或橙黃色的柚子成熟好，汁多味甜。
2、表皮薄的柚子好吃
用刀子切開柚子，如果皮比較厚說明不會太好吃，好吃的柚子一般皮比較薄。或者用手按下表皮，如果較硬說明皮薄，較軟說明皮厚。
3、較重的柚子好吃
較重的柚子含水分較多，所以比較好吃，同樣大小的柚子，先用右手掂量下，再掂量第二個，注意不要同時使用左右手比較，因為左右手的感覺閾限不同。好是使用秤量一下。
4、上尖下寬的柚子比較好吃
如果上面的頸部比較長，則說明肉少皮多，好選擇頸短、扁圓形、底部平的柚子。 5、水分多的柚子好吃 可切開柚子，查看柚子果肉水分，如果柚子果肉較干，吃起來會太硬、太澀，缺少甜味。
總結：紅柚子為什么是苦的，可能是因為買到的柚子沒有熟，也可能是因為柚子在長的時候缺少了某些元素，也可能是因為柚子出現了腐爛變質等問題。如果是因為腐爛變質導致的柚子變苦。那么就不能吃了。如果是因為沒熟，那么只要別太苦還是可以繼續吃的。本文還介紹了怎么樣挑選到好吃的柚子，柚子應該如何保存。相信能夠幫助到大家。
