2、山竹可生吃、榨汁、做沙拉、制作罐頭等。山竹果皮味苦澀，剝皮時需防止將果皮汁液染在肉瓣上，以免影響口感。
3、干燥的山竹葉可用來泡茶。
推薦山竹的兩種做法：
1、山竹哈密瓜汁
功效：益智醒腦、改善健忘。
材料：山竹2個、哈密瓜300克。
制法：山竹去皮去籽、哈密瓜去皮去籽切小塊，兩種材料放入果汁機中，加冷開水200毫升，拌勻即可。
2、山竹生菜沙拉
功效：凈化血液、降低膽固醇。
材料：山竹2個、番茄1個、蘋果1個、生菜1棵、沙拉醬。
制法：山竹去皮去籽、番茄切薄片、蘋果去皮切片、生菜洗凈。所有材料混合拼盤，淋上沙拉醬即可。
山竹的介紹
山竹，原名：莽吉柿(學名：Garcinia mangostana L.)藤黃科、藤黃屬小喬木，分枝多而密集，交互對生，小枝具明顯的縱稜條。葉片厚革質，具光澤，橢圓形或橢圓狀矩圓形，頂端短漸尖，基部寬楔形或近圓形，果成熟時紫紅色，間有黃褐色斑塊，光滑，原產馬魯古，亞洲和非洲熱帶地區廣泛栽培;我國臺灣、福建、廣東和云南也有引種或試種。為的熱帶水果，可生食或制果脯。
山竹分為油竹果、花竹果和沙竹。
1、油竹果身黑色。
2、花竹果把帶紅色、果面帶紅帶黑。
3、沙竹就是表面不光滑，果面呈淡黑色。
總結：山竹是營養含量很高的水果。它富含了豐富的蛋白質、脂類，能夠幫助調養身體。對于身體虛弱、病后的患者還有營養不良的人非常適合吃山竹。而且吃榴蓮的話，好選擇吃一些山竹。山竹能夠很好的克制榴蓮的火性。不過山竹屬于特別寒的水果，身體虛寒的人不要吃山竹。
