記得在小編小的時候，家的附近有幾棵桑葚樹。一到果子成熟的時節，很多小伙伴會一起去摘。吃的滿嘴都是黑色的汁。桑葚甜甜的非常的好吃。那時候可不懂什么營養之類的。長大了才知道，桑葚不僅好吃，而且還十分有營養。有很多的功效和作用。今天我們就來看一下，桑葚有哪些功效和作用?桑葚應該怎么吃?吃桑葚有什么禁忌?桑葚適合什么人來吃?請接著往下看。
在中醫方面認為，黑桑葚可以入藥。黑桑葚的功效獨特。能夠生吃，也可以榨汁喝。還可以用黑桑葚還烹制菜肴。不管哪種吃法，都有很高的治療價值。而且作為“黑色食品”。黑桑葚具有很好的保健功效。它的功效和它所含有的三大營養元素有關。另其所含黑色素類物質也發揮了特殊的積極作用。
1、防脫生發
研究表明，黑桑葚有增加皮膚、頭皮血液供應，改善血液循環的作用，因此他對于頭發有一定的營養和保健作用。很多時候，脫發都可和頭皮的血液循環不暢有一定的關系，吃黑桑葚可以有效的改善頭皮血液循環，防脫生發。
2、改善脾臟功能
黑桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。脾胃功能不佳的朋友都不妨多吃一些黑桑葚。
3、防病治病
黑桑葚中的營養物質能促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，并對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病癥具有輔助功效。
4、促進消化
黑桑葚有著生津止渴、促進消化的作用，還能夠幫助人體排練。適量的吃一些黑桑葚，能夠促進腸胃分泌，刺激腸胃的蠕動。接觸腸燥熱的現象。
5、抗衰老
黑桑葚中含有的花青素，有著抗老化的功效。花青素能夠及時的清除了那些能夠引起人體衰老的自由基。所以，中老年人和年輕愛美的女性朋友，都可以適量的吃一些黑桑葚，來達到美容駐顏的功效。
黑桑葚的食用方法
黑桑葚的味道酸甜適宜，喜歡吃酸的朋友大可以發揮自己的想象力，用黑桑葚制作甜品或者烹制各種菜肴。黑桑葚可用清水浸泡一會兒，洗凈直接食用。不習慣吃酸的人，則可將洗凈的桑葚蒸熟，用蜂蜜浸泡，每天酌量食用。另外，將桑葚榨汁，加點蜂蜜飲用也是不錯的選擇，可安神、緩解便秘。除此之外，黑桑葚的食用方法還有很多，下面為大家介紹幾種!
黑桑椹蜜膏：取新鮮熟透的黑桑葚適量，搗爛濾汁，在瓦鍋內煮至稍濃時加入適量白糖、蜂蜜，煮成膏狀，冷后裝瓶備用，每日2~3次，每次1~2湯匙，溫開水送服，可治療須發早白。
黑桑葚蛋撻：將清洗干凈的桑葚浸泡到水中，再把雞蛋打好加入鮮奶，蜂蜜，煉乳調味，放入鍋中適當加熱。取來蛋撻皮，在其中加入若干個泡好的桑葚再倒入蛋撻水。然后將裝好的蛋撻輕輕放入烤箱中，烤熟即可品嘗到美味的桑葚蛋撻。
桑葚粥：準備桑葚果實30克，香血糯米50克，冰糖適量。沙鍋內加水400～500毫升，將新鮮紫色桑葚去掉長柄，加香血糯米、冰糖，用小火慢熬，直至粥變得粘稠即可關火出鍋。
桑葚湯圓：將糯米粉搓成小面團，而且是越小越好，放入鍋中，加入煮熟，湯團、湯水一起盛入碗中，調入桑葚粒和桑葚汁即可。
