大家都知道，牛油果的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，所以很多孕媽媽，和生了小孩的媽媽，都很愛(ài)吃，并且把牛油果作為輔食喂孩子吃。那么你知道牛油果有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?牛油果有什么功效和作用?牛油果有哪些好吃的做法?食用牛油果有哪些注意事項(xiàng)?如果你也愛(ài)吃牛油果，就一起往下看吧。
牛油果的功效與作用
牛油果的果肉質(zhì)地非常細(xì)膩，并且有著核桃一樣的香味。而且牛油果的味道鮮美，很像乳酪的味道。吃牛油果的時(shí)候，很容易領(lǐng)略到它的獨(dú)特的風(fēng)味。而且牛油果營(yíng)養(yǎng)豐富，有很多的功效和作用，被稱為“糧食水果”。
1、保護(hù)肝臟，在召開(kāi)的2000年太平洋流域國(guó)際化學(xué)協(xié)會(huì)會(huì)議上，日本的研究者宣布，他們經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，牛油果中含有可能可以保護(hù)肝臟的有效化學(xué)成分。這一發(fā)現(xiàn)將有助于人們發(fā)明新的藥物，用于治療肝臟疾病。
2、美容護(hù)膚，牛油果果肉與人體皮膚親和性好，極易被皮膚吸收，對(duì)紫外線有較強(qiáng)的吸收性，加之富含維生素E及胡蘿卜素等，因而具有良好的護(hù)膚、防曬與保健作用。美、日等國(guó)已將其廣泛應(yīng)用于護(hù)膚霜、洗面奶、面膜劑、洗發(fā)香波、防曬霜等多種化妝品。
3、緩解糖尿病癥，油梨果肉含糖率極低，為香蕉含糖率的1/5，是糖尿病人難得的高脂低糖食品。而用果皮泡水飲用，對(duì)糖尿病有緩解作用。
4、保護(hù)子宮健康，資料說(shuō)，因?yàn)榕Ｓ凸L(zhǎng)的很像子宮，能夠保護(hù)女性的子宮和子宮頸健康。女性每星期吃一個(gè)牛油果，就能平衡雌激素、減掉分娩產(chǎn)生的多余體重，防止宮頸癌。更奇妙的是，牛油果從開(kāi)花到成熟結(jié)果的生長(zhǎng)期，也恰恰是9個(gè)月。
5、預(yù)防癌癥。牛油果中富含豐富的維他命，能夠有效的抗氧化。能夠預(yù)防常見(jiàn)的動(dòng)脈硬化等癥狀。還能預(yù)防癌癥、心血管疾病等，也有著顯著的效果。而且牛油果中富含豐富的鈣質(zhì)，能夠代謝掉體內(nèi)因?yàn)檫^(guò)度攝取的鹽分而積累的鈉元素。
牛油果也叫鱷梨，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值含量高到人們稱它為糧食水果，牛油果所含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。
1、牛油果的脂肪含量也很高的。不過(guò)所含的脂肪是屬于不飽和的脂肪酸，它的膽固醇很低，容易被人體吸收?？梢杂行У闹脫Q動(dòng)物脂肪。
2、牛油果含多種維生素、豐富的脂肪和蛋白質(zhì)，鈉、鉀、鎂、鈣等含量也高。豐富的脂肪中不飽和脂肪酸含量高達(dá)80%，為高能低糖水果。果仁含油量8～29%，油是一種不干性油，沒(méi)有刺激性，酸度小，乳化后可以長(zhǎng)久保存，可食用。
3、牛油果纖維，酪梨的纖維可溶纖維能清除體內(nèi)多余的膽固醇，而不溶纖維幫助保持消化系統(tǒng)功能正常，預(yù)防便秘。長(zhǎng)期便秘的人服用它誰(shuí)適合不過(guò)的了。
4、葉酸嗎，酪梨是葉酸的良好來(lái)源。這種重要的維生素或能預(yù)防胎兒出現(xiàn)先天性神經(jīng)管缺陷，減少成年人患癌癥和心臟病的機(jī)率。豐富的葉酸還能幫助減少中風(fēng)的危險(xiǎn)。
5、鎂，牛油果牛油果鎂這種礦物質(zhì)有助于緩和經(jīng)前維候群、偏頭痛、焦慮和其他不適。
