相信大家對佛手這個詞都不陌生，在生活當中，佛手雖然不常見，但我們有時候也會聽說一些。佛手具有很多價值，對人體十分有益。那么，佛手是什么呢?它有哪些功效與作用呢?又有哪些食用方法呢?接下來就跟小編一起來看看吧。
佛手是什么
佛手果實在成熟的時候心皮會分離，從而形成細長而彎曲的果瓣，形狀比較像手指，所以叫做佛手。
常綠灌木或小喬木，高達丈余，莖葉基有長約6厘米的硬銳刺，新枝三棱形。單葉互生，長橢圓形，有透明油點。花多在葉腋間生出，常數朵成束，其中雄花較多，部分為兩性花，花冠五瓣，白色微帶紫暈，春分至清明第一次開花，常多雄花，結的果較小，另一次在立夏前后，9-10月成熟，果大供藥用，皮鮮黃色，皺而有光澤，頂端分歧，常張開如手指狀，故名佛手，肉白，無種子。
佛手一般會用來作中藥，因為它的形狀奇特，也作為觀賞的植物，佛手柑會被大量制作成涼果，用來食用和出售。
佛手的功效
舒肝理氣，和胃止痛。用于肝胃氣滯，胸脅脹痛，胃脘痞滿，食少嘔吐。佛手不僅有較高的觀賞價值，而且具有珍貴的藥用價值、經濟價值。
佛手全身都是寶，其根、莖、葉、花、果均可入藥，辛、苦、甘、溫、無毒，入肝、脾、胃三經，有理氣化痰，止咳消脹、舒肝健脾和胃等多種藥用功能。
據史料記載，佛手的根可治男人四肢酸軟?；ā⒐膳莶?，有消氣作用。果可治胃病、嘔吐、噎嗝、高血壓、氣管炎、哮喘等病癥。據《歸經》等載，佛手并具治鼓脹發腫病，婦女白帶病及醒酒作用，是配制佛手中成藥的主要原料。
