楊梅是一種多汁的水果，酸酸甜甜的，味道很好，但是你知道楊梅上火嗎?很多時(shí)候，人們對于喜歡的食物都會(huì)吃的多一點(diǎn)，難免會(huì)造成一些不好的影響。那么吃楊梅的注意事項(xiàng)有哪些呢?我們該如何挑選楊梅呢?

　　關(guān)于楊梅，相信聽的多就是望梅止渴這個(gè)故事了。它不僅生津止渴，如果是沒有食欲的時(shí)候，不妨來上一顆，但是也不要貪吃哦。

　　因?yàn)闂蠲窌?huì)刺激唾液的分泌，從而使唾液的分泌量增多以達(dá)到止渴的作用，不過楊梅應(yīng)該在吃飽飯后食用，畢竟楊梅是酸性食品，而胃部分泌的胃酸也是酸性的，所以很容易讓胃部舒服的。

　　楊梅上火嗎?

　　楊梅性溫，多食卻容易“上火”。楊梅屬不帶皮水果，極易受蒼蠅的叮爬而污染細(xì)菌、傳播腸道傳染病。所以食用之前，宜先用鹽開水或0.1%的高錳酸鉀溶液浸洗消毒。多吃楊梅確實(shí)是會(huì)上火的。因?yàn)闂蠲匪乃嵝晕镔|(zhì)不易被氧化分解，一旦這些酸性物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)，就會(huì)和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發(fā)胃潰瘍，從而引起上火。有慢性胃炎、胃潰瘍、胃酸分泌過多的人不宜空腹食用，以免引起胃酸分泌過多誘發(fā)病情;糖尿病患者中基礎(chǔ)血糖控制不佳者也好別吃楊梅。

　　當(dāng)然，楊梅的確好吃，還開胃，但是吃多的話牙床就會(huì)感到酥軟，大人們應(yīng)當(dāng)提醒自己的小孩不能多吃楊梅的，不然牙齒的發(fā)育就會(huì)不正常了。

　　吃了楊梅會(huì)上火，因此，在吃楊梅的時(shí)候，大家要注意到以下這些方面

　　1、吃楊梅雖然好處多多，但是吃多了，也容易“上火”;楊梅引起上火的原因主要是由于楊梅所含有的酸性物質(zhì)不容易被氧化分解，一旦這些酸性物質(zhì)大量的進(jìn)入人體，就會(huì)和胃酸一起刺激胃黏膜，誘發(fā)胃潰瘍，從而引起上火。因此，在食用楊梅的時(shí)候，應(yīng)該盡量少吃一點(diǎn)，或者分做幾次吃，這樣叉開來的話，上火得幾率就會(huì)大大的減少;

　　2、吃楊梅上火的癥狀主要有牙床發(fā)軟、舌尖起泡等現(xiàn)象，尤其是貪吃的小孩，應(yīng)該給予充分的注意，他們吃楊梅的時(shí)候，即使牙齒已經(jīng)開始發(fā)軟，都不會(huì)停止吃楊梅的，因此，小孩吃楊梅的時(shí)候，大人應(yīng)該在現(xiàn)場看管，避免他們吃得過多，引起上火，甚至損害牙齒的發(fā)育;

　　4、慢性胃炎、胃潰瘍患者，在食用楊梅的時(shí)候，好是在飯后時(shí)分。如果空腹食用楊梅的話，會(huì)引起胃酸分泌過多而誘發(fā)病情加重，飯后食用的話，胃酸的分泌就會(huì)比較有節(jié)制，不會(huì)危害到食用者的健康;

　　5、另外，糖尿病患者應(yīng)該慎食。楊梅里面富含葡萄糖、果糖等，糖尿病患者食用過量的話，會(huì)引起血糖升高，危害病情;

　　其實(shí)，任何東西都是不能多吃的，吃多了都是會(huì)引發(fā)一系列事情的，同樣的楊梅也是如此，吃多了楊梅對于小孩子來說容易導(dǎo)致牙床發(fā)育不良，同時(shí)大人也不能多吃，尤其是老年人，因?yàn)闂蠲窌?huì)刺激胃部導(dǎo)致代謝不正常從而通便不順暢的。

　　楊梅核能吃嗎?

　　在民間有吃楊梅核清理腸道的說法，這種說法是完全沒有科學(xué)依據(jù)的，楊梅核是堅(jiān)硬的物體，吞下去以后不可能被腸胃吸收，更加不可能起到清理腸道的作用。