怎么挑桑葚
看表面
桑葚與楊梅的挑選方法基本一致，因為它們都是屬于吃表面果肉的水果，所以我們先看的應該是桑葚的表面，應該飽滿豐盈，肉肉的，看起來很水的就是新鮮的桑葚。
看整體
桑葚上面有一個一個的小圓球，我戲稱它們是包裹著果汁的圓球球。整體看來的話，表面上如果已經發皺了，那么這個水果的時間肯定長了，這樣的桑葚就不能選了。
看果柄
看果子的本身不用說，大家都會仔細的看。但是還有一種能夠分辨果實新鮮與否的方法就是看桑葚的果柄。新鮮的水果都是帶著柄一起摘下的，那么一定程度上可以看出果實的新鮮程度來。
看顏色
桑葚的顏色就要選那種紫黑色的了，那樣的桑葚是完全成熟的，而且會非常甜。北方其實還有一種本土的桑葚的品種，是紅色的，那種沒有黑紫色，只是火紅的顏色，也非常好吃非常甜。
摸手感
拿起一顆桑葚，放在手里感覺一下。那種飽滿的有彈性的是好的新鮮的。而不新鮮的桑葚，拿到手里干枯萎靡的感覺，這樣的桑葚不能選。
桑葚冰激凌
材料
動物鮮奶油200g，牛奶300g，桑椹果醬80g，砂糖30g。
做法
1.砂糖加入牛奶中攪拌至完全融化。
2.液態的動物奶油打至6-7分發，這時鮮奶油的狀態應該是撈起來會緩慢的滴落，轉動打發盆奶油稍有流動性的。
3.牛奶分三次倒入打好的鮮奶油中，每倒一次都攪拌均勻再倒下一次。
4.放入桑葚果醬，攪拌均勻入冰箱冷凍。
5.等冰激凌開始變硬，每隔半小時奶出來充分攪拌一次，重復3次后再冷凍12小時以上，即可食用。
桑葚果醬雪糕
材料
牛奶150g，全蛋2個，白砂糖40g，桑葚果醬150g，奶油230g。
做法
1、將全蛋和白砂糖混合，用電動打蛋器攪拌至全蛋漲大發白。
2、將牛奶加入在蛋黃液里，攪拌均勻后倒入鍋里。
3、將鍋放在電糍爐上，小小火加熱，一邊不停攪拌一邊加熱，加熱至微沸，牛奶蛋液變濃稠立即關火。
4、將煮好的蛋奶糊放涼后入冰箱冷藏一夜。
5、奶油打發至六分發左右的狀態。
6、將冷藏好的蛋奶糊和奶油混合起來，倒入雪糕機桶里。冰桶提前放冷凍室冷凍24小時以上。
7、開啟機器攪拌15分鐘后加入桑葚果醬，再攪拌10分鐘至均勻。
8、這時雪糕已成較濃稠的狀態，將其挖出倒入容器里，放冰箱急凍冷藏，隨時食用。
結語：以上就是三九養生堂為您介紹的夏天用它泡酒喝補益肝腎功效棒，你們都了解了吧。這對于不明白桑葚有哪些營養價值的人來說，真的是極好的。看了上面說的桑葚的吃法以及桑葚的功效與作用，感興趣的還可以去了解更多詳情。
