3、黃蘋果

　　黃蘋果的口感很像香蕉，它對視力有一定的保護作用。因此，長期面對電腦的上班族，可以多吃黃蘋果。另外，對增強人體免疫力的功效也是更勝一籌。

　　三、吃蘋果時要注意

　　1、蘋果核不能吃

　　誰會吃蘋果核呢?也許沒有人會把蘋果核吃完。但是，肯定會有很多人吃蘋果的時候一直啃到果核才罷休，認為這樣才不浪費。實際上，果肉的營養豐富，而果核卻是有毒的。有一種物質叫氫氰酸，它就“藏”在蘋果核里，長期吃到果核，就會慢慢中毒。

　　2、打了工業蠟的果皮不能吃

　　很多人吃蘋果都習慣將果皮削去，從營養學上講，這樣就會浪費掉很多營養物質。因為果皮上的營養甚至比果肉的還要多。但是從安全性上來說，削皮是為了削去農藥和工業蠟。說起水果打蠟，很多人都覺得蠟肯定是一種危害人體健康的物質。其實也不盡然。

　　蠟的作用就是能使蘋果看起來新鮮、保存時間久。而蘋果本身就會自己生成一種脂類，它是天然的保護層，能防止農藥和其它微生物侵入果肉。這種蠟是安全的。還有一種蠟叫作“人工果蠟”，是人工加上去的，但是這種蠟是從甲殼類動物中提取來的，對人體也沒有危害。我們通常所說的對人體有害的蠟是工業蠟，里面含有很多重金屬，如汞、鉛等，這些物質吃到體內是會引起中毒的。

　　要知道蘋果有沒有被打上工業蠟，其實很好鑒別。用白色的紙巾擦一下蘋果的表皮，如果紙巾上留下了紅色物質，就是被打了工業蠟了。這種蘋果好別買，如果已經買回來了，一定要削皮吃。

　　結語：蘋果是生活中再普通不過的一種水果了。由于今天是平安夜，這種普通水果又會以“平安果”的名義走進千家萬戶。吃蘋果當然是對身體有益的，但是不能指望今天吃一次“平安果”就真的以后都平安了，應長期吃才能起到提高免疫力等功效。并且不同顏色的蘋果在功效上還有所側重，可根據需要自行選擇。在吃蘋果的時候，要注意，不要吃到果核才舍得扔掉，果核有有毒物質，吃多了會引起人體中毒。還有果皮上的一層蠟，要仔細鑒別，是不是工業蠟，如果是的話，一定要削皮吃才安全。