1、熱水浸泡法
板栗洗凈后放入器皿中，加精鹽少許，用滾沸的開水浸沒，蓋鍋蓋。5分鐘后，取出板栗切開，栗皮即隨板栗殼一起脫落，此法去除板栗皮，省時、省力。
2、筷子攪拌法
將板栗一切兩瓣，去殼后放入盆內，加開水浸泡一會兒后，用筷子攪拌，板栗的皮就會與栗肉脫離。但是要注意，浸泡時間不能過長，否則將會影響板栗營養成分。
3、冰箱冷凍法
板栗煮熟后將其冷卻后放入冰箱內冷凍兩小時，可使殼肉分離。這樣栗衣剝起來既快，板栗肉又完整。
4、微波爐加熱法
將買來的板栗，用剪刀把外殼剪開，放在微波爐中高溫加熱30秒，里面一層衣和肉即會自動脫離。用此方法去栗衣前，一定要將其外殼剪開，否則可能會引起微波爐故障。
5、熱脹冷縮法
用刀把板栗的外殼剝除，放入沸水中煮3-5分鐘，撈出后立即放入冷水中浸泡3-5分鐘，很容易剝去栗衣，且味道不變。
6、日光暴曬法
把要吃的板栗放置在陽光下暴曬一天，板栗殼即會開裂，這時無論生剝還是煮熟后剝，都很容易剝去板栗的外殼和里面那層薄皮。但準備儲存的板栗不能曬，因為曬后的板栗不能長期保存。
很多人在吃板栗的時候，總覺得板栗的皮太硬不好去。如果大家還在吃板栗去皮而煩惱的話，不妨試一試小編教大家的方法吧。相信可以讓你在吃板栗的時候不再那么煩惱了。
板栗的營養價值
1、板栗(熟)中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質，能防治高血壓病、冠心病、動脈硬化、骨質疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
2、板栗含有核黃素，常吃板栗對日久難愈的小兒口舌生瘡和成人口腔潰瘍有益。
板栗是碳水化合物含量較高的干果品種，能供給人體較多的熱能，并能幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的作用。
3、板栗含有豐富的維生素C，能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以預防和治療骨質疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛、乏力等，延緩人體衰老，是老年人理想的保健果品。
4、生食或熟食板栗都有治療腰腿軟弱無力、小便頻數、反胃、便血、慢性淋巴結炎和頸淋巴結核以及因脾胃虛寒引起的慢性腹瀉或因腎虛引起的久婚不育等疾病。
5、用風干的板栗殼燒成炭再碾成粉狀，加蜂蜜調和后用水沖服可治內痔出血。
6、板栗還對人體有滋補功能，可與人參、黃芪、當歸等媲美。
7、板栗性味甘溫，入脾、胃、腎三經，有養胃、健脾、補腎、壯腰、強筋、活血、止血、消腫等功效。適用于腎虛所致的腰膝酸軟、腰腳不遂、小便多和脾胃虛寒引起的慢性腹瀉及外傷骨 折、淤血 腫痛、皮膚生瘡、筋骨痛等癥。
結語：板栗不僅功效比較強大，而且板栗的營養價值也是非常高的。所以大家也是可以去嘗一嘗板栗的，如果大家不想吃商店里面賣的糖炒板栗的話，不妨可以試一試小編教大家水煮板栗。而且小編要告訴大家的是，水煮板栗是吃板栗的好方法哦。
