黃桃有很高的營養價值，常食它有祛斑、抗衰老的作用，有便秘困擾的朋友也可以多吃些黃桃，它可以通便。可能新鮮的黃桃并不是能經常吃到，但是黃桃罐頭大家一定都吃過。想知道黃桃罐頭怎么做嗎?下面就為大家介紹黃桃罐頭的制作方法。

　　做法一

　　做法

　　1、黃桃清洗干凈，削去桃皮，切成大塊。

　　2、切好的黃桃放入陶瓷鍋中，放入涼水。

　　3、我們加水的時候，只要水里剛剛把黃桃泡下去就行了。

　　4、放入冰糖。

　　5、大火煮開。

　　6、煮開后，用勺子撇去上面的浮沫。.煮至黃桃變軟，到處飄著黃桃的香味即可關火。

　　7、我們對玻璃瓶子進行消毒，把它放在鍋里面煮2分鐘的樣子。

　　8、玻璃瓶中的水分擦干凈后，放入煮好的黃桃，餅子放入涼水中煮開，趁熱蓋上蓋子，放涼后放入冰箱冷藏即可。

　　質量要求

　　果塊大小、色澤一致，糖水透明，允許有少量果肉碎屑;具有黃桃的風味，無異味。

　　做法二

　　一般可以開蓋即食，也可以高溫加熱食用。

　　1.取一無裂痕的玻璃瓶，用清水沖洗干凈。

　　2.鍋里放入足量的冷清水。

　　3.洗好的玻璃瓶放入水中。

　　4.大火燒開，轉中小火繼續煮制15分鐘左右。

　　5.15分鐘后關火，等鍋里的水溫降至30度左右時，把瓶蓋放入水里(如果是玻璃蓋子，直接放進鍋里和瓶子一起熬煮)。

　　6.蓋子在溫水里燙一下，把瓶子和蓋子撈出控干水分。

　　7.桃子放在清水里，加入1匙生粉，攪拌均勻。

　　8.用手把桃子表面的桃毛及雜質搓洗干凈，用清水沖洗。

　　9.洗凈的桃子用水果刮皮刀刮去外皮。

　　10.準備一個不銹鋼勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，順著勺子的弧度，在桃子上挖取一塊果肉。

　　11.準備一個大碗，里面放入足量的涼白開，加入1/8茶匙食鹽，調成淡鹽水。

　　12.挖好的桃子果肉放在淡鹽水里，浸泡5分鐘。

　　13.砂鍋內放入適量的涼白開。

　　14.放入桃子果肉，使水面與果肉基本持平或高于桃子果肉。

　　15.根據個人喜好的甜度，加入適量的冰糖或白糖。

　　16.大火煮開，轉中小火熬煮大約20分鐘左右。

　　17.煮到果肉軟中帶硬的口感，關火。

　　18.用筷子夾取果肉。

　　19.一片片果肉裝在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成滿。