做法
1、山藥洗凈，削皮，泡醋搓洗去黏液，切絲后，下沸水中汆燙后，撈出瀝水備用。
2、火龍果去皮，用半匙鹽水洗凈，切塊;蒜頭用壓泥器壓泥;柿子椒切斜片備用。
3、將芝麻醬、糖、半匙鹽拌勻，加山藥絲、火龍果、柿子椒絲、蒜泥一起拌勻，入冰箱腌漬10分鐘即可。
特別提示：涼拌山藥火龍果炸的時間不宜過長，油溫也不宜過高。
貴妃蚌炒火龍果
原材料：貴妃蚌400克、火龍果3個、油25克。
調味料：鹽3克、雞精2克。
做法
1、貴妃蚌取肉清洗干凈后，用鹽、味精腌制3-4分鐘;
2、火龍果剝去殼取肉，切成塊，果殼洗凈留用;
3、炒鍋上火，油燒熱，放入腌過的貴妃蚌肉，炒至七成熟，加入火龍果肉輕炒，盛入火龍果殼里。
特別提示：貴妃蚌一定要清洗干凈且要先腌入味。
火龍果酸奶汁
原材料：火龍果150克、酸奶1瓶、檸檬1個。
做法
1、火龍果切小塊后去皮待用;
2、檸檬去皮后榨成汁;
3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。
總結：通過小編上文的介紹，你知道火龍果都具有哪些功效與作用了嗎？小編介紹的幾款火龍果的健康食譜你都學會怎么做了嗎？大家在平時可以多多食用火龍果哦，不僅美味健康，而且還能幫助你達到健康養生的功效呢。
