水果是大家都非常喜愛的，水果的種類也是豐富多彩，像蘋果、香蕉、橘子等常見的水果已經越來越不受人的待見，反而那些稀奇古怪的水果倒是成了人們熱捧的“香餑餑”。像榴蓮、火龍果等水果，大有稱霸“水果界”的感覺。還記得四大名著《西游記》中，孫悟空偷吃人參果的橋段么?雖然只是書里面的橋段，也正反映了古代人類對于長命百歲、百毒不侵的無限向往。
人參果的“獨白”
人參果(Ginseng fruit)又名長壽果、鳳果、艷果，原產美洲，屬茄科類多年生雙子葉草本植物，亦可稱作仙果、香艷梨、艷果。
人參果的果實成熟時，外形和人類的心臟非常的相似。其果肉味道獨特，吃起來脆爽多汁，而且不酸不澀，和酸角一樣，比較受大眾喜愛。
這是一種營養較為全面的蔬菜水果兩用食品。經常食用，能補充人體之需要，具有非常高的營養保健價值。果肉清香多汁，腹內無核，風味獨特，具有膳食纖維、低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。
人參果營養價值高
人參果可食率達95%以上，具有低糖、高蛋白和富含多種維生素、氨基酸以及微量元素的特點。
高蛋白質
毋庸置疑，這是“茄科人參果”的主要特點之一。蛋白質是人體的主要“建筑材料”，是生命得以延續的主要物質基礎。
蛋白質是由氨基酸組成，而“茄科人參果”所含的各種氨基酸比例與人體需要的氨基酸基本相符，食之容易被人體吸收利用，不僅可以維持成年人的健康，而且對兒童的成長和老年人的抗衰老，均有較好的保健作用。
