6西瓜皮炒肉
厚皮西瓜皮去掉外面的綠色硬皮，去掉里面的紅瓤，洗凈切薄片，加鹽腌15分鐘左右。
把腌好的瓜皮擠去水份備用。
豬瘦肉切絲加鹽，料酒，醬油，水淀粉抓勻稍腌。
熱鍋下油，油熱后，下少許姜末嗆鍋，倒入腌好的肉絲炒散至變色后起鍋備用。
余油再次燒熱，倒入擠干水份的西皮翻炒，加入切好的紅椒絲。
撒少許白糖提味，再加入炒好的肉絲炒勻即可起鍋。
7西瓜皮干燒肉
把西瓜皮切成薄片，放在太陽下曝曬，讓其迅速失去水份，變成瓜皮干。將曬好的瓜皮干收集起來，存放到冬天雪花漫天菜蔬缺乏之時，將其與肉放在一起，做一碗熱騰騰的瓜皮紅燒肉。
8西瓜皮蛋湯
西瓜皮削去外層青皮與內層紅瓤，切細條。
將番茄切成片。
把雞蛋打散。
鍋加水，放入瓜條煮開，然后再依次下入番茄片，淋入蛋液，加入鹽、味精、香油調味即可。
9酸辣瓜皮榨菜絲
將西瓜皮里面的紅壤和外面一層綠色的皮削掉，切成條
加入適量的鹽用手抓勻，腌十五分鐘，然后擠干多余的水分。
鍋坐油，7成熱時放蒜，蒜香撲鼻時放干青紅椒，榨菜絲，等青紅椒顏色變深后倒入腌好的西瓜皮。翻炒幾下，起鍋前依次放入味精、白醋。
結語:以上就是三九養生堂為大家介紹西瓜皮怎么吃好吃的全部內容，相信大家都有所了解。西瓜皮的吃法多種多樣，不知道小編推薦的這幾種大家喜不喜歡。如果喜歡就趕緊動氣手來吧，簡單易學。
