獼猴桃是一種酸甜可口又營養的水果，獼猴桃含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類等有機物，以及鈣、鉀等微量元素和多種氨基酸與維生素。具有穩定情緒、降膽固醇、幫助消化防治壞血病等功效。那么下面就由小編來為大家介紹一些獼猴桃的食譜吧。
獼猴桃慕斯
材料
檸檬汁1大匙，牛奶1大匙，獼猴桃兩個約100克，吉利丁片2.5片，淡奶油250克。
做法
1、吉利丁片冰水泡軟備用;將獼猴桃壓成泥。
2、泡軟的吉利丁片融于熱牛奶中，拌勻。
3、將獼猴桃泥加入2中，檸檬汁拌勻。
4、將淡奶油打發至濕性發泡，加入果泥中拌勻。
5、上面的果凍層是抹茶粉融于水加吉利丁片凝結而成的。
獼猴桃杏仁沙拉
材料
獼猴桃1個，生菜，2片，圣女果20個，大杏仁20個。
做法
1、 圣女果對半切開。
2、 獼猴桃切片。
3、 生菜撕小片，和圣女果、獼猴桃、大杏仁放在一起。
