榴蓮是我們生活中很常見的水果之一，榴蓮氣味特殊而濃烈，愛之者贊其香，厭之者怨其臭。榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解痛經(jīng)，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用，還具有緩解胃寒，強(qiáng)身健體的作用。那么我們?cè)诩胰绾沃谱髅牢兜牧裆徶破纺?下面就由本小編來為大家介紹一下吧。

　　榴蓮殼燉雞

　　材料

　　榴蓮殼(為硬殼內(nèi)白色的瓤部)適量、榴蓮子若干、土雞1只、黃芪20g、當(dāng)歸10g、花椒，大茴，蔥花，姜絲。

　　做法

　　1、做湯的時(shí)候，一次用半只榴蓮殼即可。 把里面的白瓤用刀切下，成丁狀，備用。

　　2、榴蓮籽是好東西，千萬不要丟棄，味道很好。 用刀把榴蓮籽外面的硬殼削去，備用。 把土雞切成塊狀，我用的是烏腳雞，花椒大料備齊。

　　3、鍋內(nèi)放油，先將它們丟入鍋中炒香后，再把雞塊放進(jìn)去翻炒，然后把炒好的雞塊放入旁邊的煲中，煲要提前放入清水、榴蓮殼、榴蓮籽、黃芪、當(dāng)歸，開火煮上。

　　4、開始不要放鹽，待半小時(shí)后即將起鍋時(shí)，放入適量的鹽，再稍微燉一會(huì)兒，就可以喝了。

　　榴蓮酥

　　材料

　　酥皮：普粉300g，糖7g，鹽少許，水150g，黃油40g(揉入面團(tuán))，黃油180g(裹入)。

　　餡料(攪拌均勻)：榴蓮肉102克(搗泥)，糖粉10克，卡士達(dá)粉26克。

　　做法

　　1、除裹入黃油以外的所有材料混合，揉成光滑的面團(tuán)，蓋好醒20分鐘。

　　2、將裹入用黃油切成厚度均勻的片，放入保鮮膜內(nèi)，用搟面杖壓成大片，入冰箱凍硬。

　　3、將面團(tuán)搟成比黃油片略長(zhǎng)，約3倍寬的尺寸。將黃油片放中間，兩邊向內(nèi)折起，兩端捏緊。