怎么吃大棗好
一、新鮮的大棗
鮮棗的蛋白質(zhì)含量比梨高出11倍，維C比干棗含量更為豐富，并且營養(yǎng)更容易為人體所吸收。
鮮棗以生吃為好，洗凈后直接食用即可，但注意不可食用過多。鮮棗性涼，生食損脾作瀉，鮮棗雖汁多味甜，味道可口，但一天不應(yīng)超過20顆。以免損害消化功能。
二、干紅棗
干棗雖經(jīng)過晾曬，維生素有所損失，但鐵含量反而上升了。
熟食干棗可以使?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)更好地得到釋放，并更容易被人體吸收。干棗洗凈后蒸煮、熬湯、放入米飯一起煮成飯等，都是不錯(cuò)的方式。
干大棗為滋補(bǔ)佳品，營養(yǎng)豐富，但不應(yīng)食用過多，一天應(yīng)不超過7顆。
一、大棗延年益壽吃法
【參棗米飯】
原料
黨參10-20克，大棗20枚，糯米250克，白糖50克。
方法
①將黨參和大棗用水同煎半小時(shí)，去掉黨參渣;
②用糯米蒸飯，將大棗鋪于飯上，將棗參湯加白糖煎為濃汁淋在飯上即可食用。
功效
藥王孫思邈就極力推薦此方，認(rèn)為大棗如此實(shí)用，能夠補(bǔ)氣養(yǎng)胃，延年益壽。如果體質(zhì)虛弱，氣血不盛，睡眠質(zhì)量差等，服用之后，可使人血?dú)鈺惩ǎ磔p不倦。
