步驟
1.準備好牛肉，黑胡椒，蘋果。
2.蘋果洗凈后削皮，切成粒放入水中，以免氧化。
3.洋蔥和蘑菇也切成粒備用。
4.牛肉切粒，把削好的蘋果皮放入牛肉中，加入糖、耗油、黑胡椒粉用手抓勻后腌制10分鐘。
5.把鍋加熱，放入黃油。
6.下入洋蔥炒香。
7.取出蘋果皮，把腌制好的牛肉粒滑入鍋中。
8.加入大蒜同時翻炒。
9.翻炒至牛肉變色時，加入蘑菇繼續翻炒均勻。
10.再加上一小勺耗油、生抽、紅酒。煸炒均勻。
11.下切好的蘋果粒繼續煸炒。
12.撒入黑胡椒碎翻炒至湯汁收干即可。
芝香蘋果餅
1.準備好材料。
2.蘋果去皮擦成蓉。
3.在蘋果蓉中加入面粉和糯米粉。
4.和成軟硬適度的面團。
5.拿一小塊面團，揉圓，按成餅狀。
6.兩面粘滿白芝麻
7.依次把餅坯做好。
8.鍋放火上加熱，放少許油，放入蘋果餅煎小火煎，翻面，煎至兩面金黃餅熟透即可。
