看顏色：濃綠色果肉、味酸甜的獼猴桃品質好，維生素含量高。果肉顏色淺些的略遜。

　　看硬度：體型飽滿、無傷無病的果較好，靠近一端的部位透出隱約綠色者好。表皮毛刺的多少，因品種而異。小型果在口味上和營養上并不遜色于大型果，所以不必一味追求大果，異常大的果實更不要選擇。

　　看成熟度：選購獼猴桃，一般要選擇整體處于堅硬狀態的果實。凡是已經整體變軟或局部有軟點的果實，都盡量不要。如果選了，回家后要馬上食用。因為獼猴桃和很多水果一樣，一旦變軟成熟，一兩天內就會軟爛變質。

　　看內在品質：使用過膨大劑的，果實果肉變松，剖面顏色淡白，糖度下降，風味不佳，耐貯運性降低。另外看果毛粗硬的程度以及果子切開后是否果心粗，果肉熟后發黃，味道變淡等等的情況來判斷獼猴桃的好壞。

　　獼猴桃如何保存

　　獼猴桃可以放在常溫下的密封盒子中兩周左右，在這段時間獼猴桃會逐個慢慢變軟，每天約有兩三個左右就可以食用，吃完后再購買。這是多數家庭吃獼猴桃的方式，因為不可能一次就買幾十斤或幾百斤，這主要是獼猴桃不易存放，也不是一兩天或一兩周就能吃完。

　　購買獼猴桃后，應將其放在陰涼處。將獼猴桃放在盒子或孰料袋中，好不要完全密封(如果完全密封，下次打開時會有一股爛酒味)。好不要將獼猴桃放在通風的地方，這樣容易使其內容的水分流失，使硬的變的更硬，軟的變的沒有水分。約兩三天后就有軟些的果子可以吃了(購買時一般是硬的果子)。

　　獼猴桃放在冰箱里(5度左右，和其它水果或蔬菜放一起)可保存一個月左右。要吃的時候提前幾天拿出來，按下面方法使果子變軟后就可以食用了。

　　當挑出軟果子后，應當還原不完全密封的盒子。如果在挑軟果子時發現變軟的很多，一時吃不過來，可以將盒子或袋子打開蓋子或敞開袋子口。如果兩三了還沒有變軟的果子，可以放一個蘋果或香蕉到獼猴桃中，把盒子或袋子再密封點。

　　結語：以上就是三九養生堂為您總結的關于獼猴桃的內容，通過上文的介紹，大家對于獼猴桃是不是又多了很多的了解呢?獼猴桃的營養價值豐富，但是在食用的時候要注意，性寒的人群是不可以實用的，經常食用會傷身。