芭樂，想必很多人都沒有聽說過吧。芭樂，是一種極其罕見又珍貴的水果。芭樂的營養價值很高，對我們的身體營養的吸收都非常的好。那么，芭樂都有哪些營養價值呢?下面就讓小編帶著大家一起來看看吧。

　　芭樂是什么

　　芭樂，又名芭樂、拔子、雞矢果、雞屎拔、黃肚子。因其種殼極硬，且不怕禽胃而隨糞便排至鳥跡所到之處萌發生長，故有雞矢果之稱。至于其叫“吉卜賽果子”，則是人們對其種子適應性強以及四處飄流、隨遇而安的美譽。

　　芭樂肉質細嫩、清脆香甜、爽口舒心、常吃不膩，是養顏美容的佳水果。果實具有治療糖尿病及降血糖的藥效，葉片也可治腹瀉。果實除鮮食外，還可加工成果汁、濃縮汁、果粉、果醬、濃縮漿、果凍。

　　蘇東坡曾經吃到過野生的芭樂。據《東坡雜記》中說： “吾謫南海，以五月出陸至滕州，自滕自儋，野花夾道，如芍藥而小，樸枳叢生。土人云：稔子花也。至儋則已結子，爛熟可食，殊甘美，中有細核，嚼之瑟瑟有聲，亦頗苦澀。兒童食之，使大便難。野人夏秋有痢，食葉輒已。”此段所記“稔子”即指芭樂，所說“中有細核，嚼之瑟瑟有聲”，即吃芭樂時的情況，形容極為真切。

　　芭樂的營養價值

　　芭樂營養豐富，可增加食欲，促進兒童生長發育，含有蛋白質、脂肪、醣類、維他命A、B、C,鈣、磷、鐵。芭樂營養價值高，以維他命C而言，比柑桔多8倍，比香蕉、木瓜、番茄(西紅柿)、西瓜、鳳梨等多數十倍，鐵、鈣、磷含量也豐富，種子中鐵的含量更勝于其它水果，所以好能一起食下去。

　　早上吃一個芭樂可滿足體內器官所需要的物質，如鐵質、葉酸、鈣質、纖維、蛋白質、碳水化合物、維生素A、B、C有很大的幫助，而一個芭樂所含的脂肪約0.9克重或84卡路里。比起蘋果，芭樂所含有的脂肪少38%，卡路里少42%。

　　1、鉻

　　芭樂含有一種叫鉻的元素，它在糖和脂肪的新陳代謝中起著重要作用。研究證實，補充鉻有助于改善糖尿病人和糖耐量異常者的葡萄糖耐量，降低血糖、血脂，增強胰島素的敏感性。專家建議，大多數輕度糖尿病人可常飲用芭樂果茶來控制血糖，而嚴重糖尿病人可藥療結合食療。

　　2、鈣、磷

　　促進牙齒骨骼發育，幼童需量尤多。

　　3、醣類

　　又稱碳水化合物，具有推動體內器官，充作燃料的功能。維他命A：具有胡蘿卜素，不足時影響視力，皮膚抵抗力減弱。

　　4、蛋白質

　　形成體內細胞、血液的主要成份。

　　5、食物纖維