桑葚是我們經常見到的，是桑樹的一種果實，香甜可口的桑葚是孩子們喜愛的對象。而桑葚不僅僅只是味美，還有很多的作用和功效，而現實中，大多數人食用桑葚都是生吃。那么桑葚可以怎么吃呢?吃桑葚有什么好處呢?下面一起來看看吧。
現代研究證實，桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、胡蘿卜素、維生素、蘋果酸、酒石酸，磷質等豐富的營養成份，并含有豐富的活性蛋白，常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、駐容養顏之功效。
桑葚的營養十分的豐富，也有著香甜的口感，使得它成為了眾多人喜愛的美食。
食用桑葚的好處
1、可增強免疫器官的重量;
2、能增強非特異免疫功能;
3、對體液免疫有增加作用;
4、對T細胞介導的免疫功能有顯著的促進作用;
5、對細胞突變具有預防作用;
6、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。
桑葚特別的適用于老人、婦女或體質欠佳的人群。是一種對于身體有著莫大好處的一種中藥。
桑葚的口感也很好，還可以做菜。
我朋友家就喜歡做桑葚湯，其實也不復雜，但是喝起上來很新口味，湯由甜到酸再到甜，甜在口間，酸卻到了肺腑，酸完了一股甜流涌上來，很是滋味。具體煮法我問了下朋友的媽媽，如下：桑椹子少許，牛骨大約300克。將桑椹子洗凈，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置深鍋中，水煮，開鍋后撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮。見牛骨發白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑椹子，開鍋后再去浮沫，調味后即可飲用。據說還對骨質疏松有幫助。如果覺得麻煩，還可以簡單一點，直接桑葚煮瘦肉，肉煮熟了就可以食用了。
桑葚多果汁，所以也很提倡榨果汁來喝。
