葡萄籽不好嚼，而且嚼起來(lái)特別澀，很多人不習(xí)慣接受不了，而且嚼不碎的皮和籽不好吸收，消化不良。

　　所以，不建議吃葡萄時(shí)連籽一起吞下去。其實(shí)好的辦法是吃完葡萄時(shí)，把葡萄籽挑出來(lái)煮水喝，這樣可以避免浪費(fèi)，還可以使其充分利用，效果不錯(cuò)。

　　適用量

　　每天食用葡萄100左右。多食易生內(nèi)熱，或致腹瀉，過(guò)量食用會(huì)使血液中甘油三酯及血糖水平升高。由于葡萄的含糖量高，所以糖尿病患者應(yīng)特別注意忌食葡萄。

　　選購(gòu)注意

　　1、果多、柄結(jié)疤表示放的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，不夠新鮮。

　　2、看顏色，成熟度適中的果穗、果粒顏色較深、鮮艷。

　　3、葡萄果粒緊密，味較酸，過(guò)分松則表示太熟，選排列有空間、果粒表面有白霜者品質(zhì)佳，顆粒小味道佳。

　　葡萄補(bǔ)充信息

　　葡萄的用途很廣，除生食外還可以制干、釀酒、制汁、制罐頭與果醬等。

　　作烹飪?cè)鲜褂玫囊罅４蟆⑷獯唷o(wú)核與風(fēng)味好;葡萄干作為點(diǎn)心的輔料。

　　葡萄食物相克表

　　與葡萄「相克」的食物

　　魚(yú)+葡萄。海魚(yú)和葡萄一起吃，不僅會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)成分，不罕刺激胃腸道，引起腹瀉。

　　白蘿卜+葡萄。葡萄、菠蘿等水果與白蘿卜同食，會(huì)在腸道內(nèi)產(chǎn)生一種可誘發(fā)甲狀腺腫大的物質(zhì)。

　　綿白糖+葡萄。葡萄干含有較多的銅元素，而白糖會(huì)阻礙人體對(duì)銅元素的吸收和代謝。應(yīng)避免同食。

　　與葡萄「搭配」的食物

　　蜂蜜+葡萄。鮮葡萄搗爛，加入蜂蜜調(diào)勻，飲服可治感冒。

　　枸杞子+葡萄。枸杞子含天然多糖、B族維生素，葡萄含維生素C與鐵質(zhì)，兩者搭配食用是補(bǔ)血良品。

　　豬瘦肉+葡萄。葡萄干與豬瘦肉同食，會(huì)促進(jìn)人體對(duì)瘦肉中鐵元素的吸收和機(jī)體內(nèi)儲(chǔ)備鐵的作用。