做法
將材料一同放入鍋內同煮40分鐘，再加上煮熟去殼的鵪鶉蛋6只，煮上半小時，加入適量紅糖或冰糖食用。
銀耳銀杏烏雞湯
材料:烏雞半只，銀杏20克，大棗4粒，銀耳30克，精鹽、姜片、香菜末各適量。
做法
1、烏雞斬去頭、腳，從脊背刮開，去內臟，洗凈切塊。
2、烏雞塊放入沸水鍋中焯水，除去血污，撈出后再沖洗干凈，瀝凈水。銀耳用清水浸透，撕成小朵。大棗、銀杏分別洗凈。
3、湯鍋內加適量清水燒開，放入烏雞、姜片慢火煲2小時，再放入銀杏、銀耳、大棗煲40分鐘，加精鹽調味，撒少許香菜末即成。
功效
滋陰養血，潤肺養胃，美容養顏。
美顏銀杏果粥
材料:圓糯米1/2杯，干腐竹2張，新鮮銀杏果6兩，蛋1顆，水14杯，冰糖2兩。
做法
1. 圓糯米以冷水浸泡1小時后瀝干水;腐竹、銀杏果洗凈備用。
2. 取一深鍋，加14杯水，以大火煮開后轉小火，加作法1的所有材料繼續煮50分鐘后，打入一顆全蛋，加冰糖調味即可。
銀杏果紅薯糖水
材料：紅薯100G，馬蹄100G，銀杏果5顆，冰糖適量。
