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菠蘿蜜的營養價值 巧吃菠蘿蜜保身體健康(9)

  雞蛋中的蛋白質與菠蘿中的果酸結合,易使蛋白質凝固,影響消化

  5.并非人人適宜吃

  菠蘿雖然好吃,但其酸味強勁且具有涼身的作用,因此并非人人適宜?;嫉脱獕骸扰K下垂的人應盡量少吃菠 蘿,以免加重病情;怕冷、體弱的女性朋友吃菠蘿好控制在半個以內,太瘦或想增胖者也不宜多吃。

  孕婦可以吃菠蘿蜜嗎

  菠蘿蜜的營養價值很高,含有碳水化合物、糖分、蛋白質、淀粉、維生素、氨基酸以及對人體有用的各種礦物質。果肉具獨特香甜味,鮮食或加工罐頭、果脯、果汁。種子富含淀粉,煮食。孕婦也是能吃的,但任何食物,孕婦注意不要過量食用。

  另外,菠蘿蜜種核可治婦女產后乳汁缺乏癥。菠蘿蜜心,像椰子肉一樣松軟,通??捎脕碇筇饻?。

  菠蘿蜜渾身都是寶

  菠蘿蜜以“先果后花”為首奇。數九寒冬,它冒寒用兩片禪衣,先把淡黃色的果球“捧”了出來,經過凜冽的寒風的洗禮后,禪衣脫落,小果球裸露。

  其身上的鱗點上長出了密密麻麻的“苔花”,經過幾個月的孕育,逐漸釀成了碩大的“聚花果”。

  菠蘿蜜果有的掛在枝上、桿上、甚至根上,通身掛果堪稱第二奇。它隨著樹齡不同,掛果的部位有別。

  幼年時期的菠蘿樹,把果掛在枝頭樹冠上,這些“早產兒”成活率很低,偶爾結成的也是無包果。成年樹結果在樹桿或粗枝上,少的幾個,多的幾十個、上百個;

  小的幾斤重,十幾斤重,大的幾十斤重乃至上百斤重。百年老樹不僅在枝桿上掛果,有的還在主根、側根上掛果。

  菠蘿蜜通身是寶,此為第三奇。它兼有果、糧、材、藥多種用途。它的木材金黃,紋理細致,是制作樂器和家具的好材料;

  其木屑可作上等黃色染料;葉可包糍,葉和根入藥,有消腫解毒的效果。

  成熟的菠蘿蜜剝去果皮,揩干粘液,其內便是果肉,俗稱菠蘿包。菠蘿蜜的品種大體分為干包、濕包、半干濕包三種,它們芳香蜜味各有特點。金黃色的果肉含有豐富的果糖和維生素。紅棗般大的果核,儲滿淀粉,煮熟也成營養豐富的佳肴。

  如何洗掉菠蘿蜜粘液

  方法一

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