養(yǎng)生保健是現(xiàn)代生活人們重視的事情，飲食養(yǎng)生是方便也是直接的方式!許多的食物可以幫助我們守護(hù)身體的健康，你們知道沙棗是什么嗎?沙棗的功效與作用是什么呢，沙棗的營養(yǎng)價(jià)值又有哪些呢，下面就和小編一起來看看詳細(xì)的介紹吧!
目錄
1、沙棗的基本介紹 2、沙棗的藥用價(jià)值
3、沙棗的化學(xué)成分 4、沙棗的適用人群
沙棗的基本介紹
沙棗，別名：七里香、香柳、刺柳、桂香柳、銀柳、銀柳胡頹子、牙格達(dá)、紅豆、則給毛道、給結(jié)格代，拉丁文名：Elaeagnus angustifolia Linn. 胡頹子科、胡頹子屬落葉喬木或小喬木，高5-10米，無刺或具刺，刺長30-40毫米，棕紅色，發(fā)亮;幼枝密被銀白色鱗片，老枝鱗片脫落，紅棕色，光亮。葉薄紙質(zhì)，矩圓狀披針形至線狀披針形，頂端鈍尖或鈍形，基部楔形，全緣，上面幼時(shí)具銀白色圓形鱗片，成熟后部分脫落，帶綠色，下面灰白色，密被白色鱗片，有光澤，側(cè)脈不甚明顯;葉柄纖細(xì)，銀白色，果實(shí)橢圓形，粉紅色，密被銀白色鱗片;果肉乳白色，粉質(zhì);果梗短，粗壯，花期5-6月，果期9月。
主要價(jià)值
食用價(jià)值
沙棗作為飼料，在中國西北已有悠久的歷史。其葉和果是羊的優(yōu)質(zhì)飼料，羊四季均喜食。羊食沙棗果實(shí)后不僅增膘肥壯，還能提高母羊發(fā)情和公羊配種率，有利繁殖。在西北冬季風(fēng)暴天氣，沙棗林則是羊群避災(zāi)保畜的場所。也可飼喂豬及其他牲畜，對豬的育肥增膘，產(chǎn)仔催奶均有良好促進(jìn)作用。從沙棗營養(yǎng)成分看，其葉和果實(shí)均含有牲畜所需要的營養(yǎng)物質(zhì)。
果肉含有糖分、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和維生素，可以生食或熟食，新疆地區(qū)將果實(shí)打粉摻在面粉內(nèi)代主食，亦可釀酒、制醋醬、糕點(diǎn)等食品。果實(shí)和葉可作牲畜飼料。
營養(yǎng)成分：沙棗食部每百克含水分12 克，蛋白質(zhì)4.5 克，脂肪4.2 克，碳水化合物74.8 克，鈣46 毫克，磷67 毫克，鐵3.3 毫克，維生素B20.07 毫克，尼克酸1.7 毫克，維生素C7 毫克，其中果肉含糖43—59% (其中20 %為果糖)。
使用價(jià)值
花可提芳香油，作調(diào)香原料，用于化妝、皂用香精中;亦是密源植物。木材堅(jiān)韌細(xì)密，可作家具、農(nóng)具，亦可作燃料，是沙漠地區(qū)農(nóng)村燃料的主要來源之一。
沙棗除飼用外，還是很好的造林、綠化、薪炭，防風(fēng)、固沙樹種。沙棗粉，還可釀酒、釀醋、制醬油、果醬等，糟粕仍可飼用。沙棗花香，是很好的蜜源植物，含芳香油，可提取香精、香料。樹液可提制沙棗膠，為阿拉伯膠的代用品。花、果、枝、葉又可入藥治燒傷、支氣管炎、消化不良、神經(jīng)衰弱等。沙棗的多種經(jīng)濟(jì)用途受到廣泛重視，已成為西北地區(qū)主要造林樹種之一。從飼用角度看，沙棗在建立人工飼料林上具有重要意義。
