吃桑果的注意事項
桑果營含有糖分，糖尿病患者應慎吃桑果。那除了還有這個，還有什么注意事項呢?
1、桑果有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。
2、桑果忌用鐵器盛放，因為桑果會分解酸性物質(zhì)，會跟鐵產(chǎn)生化學反應而導致中毒，重者可死亡。
3、桑果中含有溶血性過敏物質(zhì)及透明質(zhì)酸，過量食用后容易發(fā)生溶血性腸炎。
4、寶寶不宜多吃桑果。因為桑果內(nèi)含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質(zhì)的吸收。
5、脾虛便溏者亦不宜吃桑果。
如何挑選桑果
如何挑選桑果夏天到了，又是吃桑果的季節(jié)。桑果酸甜適可，很多人都喜歡吃，但您知道怎么才能挑選桑果嗎?什么樣的桑果才是酸甜適合?下面就讓我們一起來學習一下吧。
1、如何挑選新鮮的桑果
在挑選桑果的時候，以酸甜適口，黑中透亮，個大，顆粒飽滿，厚實肉厚，色紫黑，沒有出水，比較堅挺、糖分足者為佳。如果桑果顏色比較深，味道比較甜，而里面比較生，就要注意一下，有可能是經(jīng)過染色的。所以買的時候一定要注意。
