蓮霧的營養(yǎng)價值

　　蓮霧果實有中空(也有實的)，狀如蠟丸，在宴會席上人們還喜歡用它作冷盤，是解酒妙果。在蓮霧中心挖個洞，塞進(jìn)肉茸，用猛火蒸約10多分鐘，是臺灣的傳統(tǒng)名吃，美其名曰“四海同心”。

　　用蓮霧切片放鹽水中浸泡一段時間，然后連同小黃瓜、紅蘿卜片同炒，不但色、形、味俱佳，而且清脆可口，是一道不可多得的夏令食療佳肴。

　　蓮霧不耐貯藏，一般室溫下只能貯存一周，采收包裝后宜立即送往市場出售。蓮霧以鮮果生食為主，也可鹽漬、糖漬、制罐及脫水蜜餞或制成果汁等。

　　每百克蓮霧果肉中，水分含量為90.75克、總糖含量為7.68克、蛋白質(zhì)含量為0.69克、維生素C為7.807毫克、有機(jī)酸為0.205毫克/千克、果皮花青素為0.073毫克/千克。

　　蓮霧果品汁多味美，含有特殊水果風(fēng)味，含少量蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)。蓮霧具有清甜、淡香、豐富水分等特性。蓮霧不但風(fēng)味特殊，亦是清涼解渴的圣品。

　　蓮霧具有開胃、爽口、利尿、清熱以及安神等食療功能，其性味甘平，功能潤肺、止咳、除痰、涼血、收斂，主治肺燥咳嗽、呃逆不止、痔瘡出血、胃腹脹滿、腸炎痢疾、糖尿病等癥。

　　故食用蓮霧，可以攝入足夠的熱量供人體正常生理活動的需要，對人體有較高的營養(yǎng)保健功能。

　　蓮霧中富含豐富的維生素C、維生素B2、維生素B6、鈣、鎂、硼、錳、鐵、銅、鋅、鉬等微量元素，蓮霧水分含量大對皮膚好處。

　　蓮霧是微堿性水果，可調(diào)節(jié)人胃腸的酸堿度。

　　蓮霧帶有特殊的香味，是天然的解熱劑。由于含有許多水分，在食療上有解熱、利尿、寧心安神的作用。

　　小孩有消化不良時，用蓮霧伴食鹽食用，有幫助消化的功效，大人吃也很好，有生津止渴的作用。

　　蓮霧根主治小便不利、皮膚濕癢。

　　藥用價值

　　很多的水果不僅可以直接食用，很多的還可以當(dāng)做治病的藥材!中醫(yī)自古就有許多治療疾病的偏方，蓮霧在中醫(yī)中有哪些好的治療作用呢?下面就一起和小編來看看蓮霧都有哪些好的功效呢?

　　1、解毒

　　含有維生素C，有助肝臟解毒消除體內(nèi)有害物質(zhì)，增進(jìn)身體健康。