銀杏的吃法
銀杏薏米蓮子冬菇湯
材料
主料：薏米160克，蓮子40克，干香菇40克，蘑菇(干)40克，白果(干)40克，油皮100克。
調料：花生油10克，鹽4克，姜3克，大蔥3克。
做法
1.香菇、蘑菇事先泡過，洗凈，切丁;
2.薏米、蓮子、香菇丁、蘑菇丁，白果肉、油皮，燙過，瀝去水分;
3.燒鍋下油，把各種原料倒入鍋中，加入鹽，味精炒好候用;
4.將油皮一張放在碗底，再加入一張則成為十字形，隨后將炒好的原料倒在油皮上，又將另一件油皮蓋在原料上，覆折好，隨后放在湯窩中;
5.注湯在鍋中，用鹽，味精調味，待開，倒入湯中;
6.放入籠內燉半小時，取起，撇去湯面油，撒上胡椒粉便成。
健康提示
利濕健脾、輕身耐饑、消除脂肪。
食物相克
白果(干)：白果忌與鰻魚同食。
