橘子皮可以做成糖橘絲、糖橘丁、糖橘皮、橘皮醬、橘皮香等美味可口的食品。另外呢，老年人習慣性便秘也可用橘子皮治療。一種方法是：將橘子皮洗凈，曬干，烘脆(或文火炒一下)，研成細末，每次服1克，一日3次。另一種方法是：將橘皮洗凈，切細，加白糖，蜂蜜適量，煮沸，冷卻后每次一湯匙，每日服3次。

　　比較實用的功效

　　把柑桔皮放入臉盆中，它可散發清香，還能潤膚，防治皮膚干燥。

　　除異味將桔皮放進冰箱，它的清香氣息能夠排除異味。

　　驅蚊夏季，可點燃干桔皮驅趕蚊蠅。

　　護發將桔皮泡進熱水里，用它來洗頭，如同用了高質量的護發劑，頭發會光滑柔軟。

　　喜歡養花的人家，可將桔皮泡在水里漚肥，加進盆土作肥料，沒有難聞的氣味，肥效還很持久。

　　喜歡養寵物的人家，可將桔皮泡水，涂抹在寵物的身上可以去跳蚤，虱子。

　　家里蒸魚時加入一些柑桔皮，可除魚腥味。

　　將橘皮烘干壓成粉末裝進玻璃瓶里備用，在炒菜、做湯、蒸饅頭時，添加少量橘皮粉可調味。

　　柑桔皮的藥理作用

　　對呼吸系統的作用

　　陳皮所含揮發油有刺激性被動祛痰作用，使痰液易咯出。陳皮煎劑對支氣管有微弱的擴張作用。其醇提物的平喘效價較高。

　　對泌尿生殖系統的作用

　　陳皮煎劑可使腎血管收縮，使尿量減少。

　　對消化系統的作用

　　陳皮所含揮發油，對胃腸道有溫和的刺激作用，可促進消化液的分泌，排除腸管內積氣，顯示了芳香健胃和驅風下氣的效用。

　　對心血管系統的作用

　　陳皮煎劑、醇提物等能興奮心肌，但劑量過大時反而出現抑制。另外，它還可使血管產生輕度的收縮，迅速升高血壓。陳皮中的果膠對高脂飲食引起的動脈硬化也有一定的預防作用。

　　抗炎作用

　　陳皮煎劑與維生素C、維生素K并用，能增強消炎作用。

　　注意事項

　　橘子皮有一定的燥濕作用，氣虛、燥咳、有胃火的人不宜多食用，一般人每周吃一次即可，不宜久服。食用橘子皮時需要注意，橘子皮對藥酶有影響，正在服藥的患者也好不宜多吃，食用前應先征詢中醫的意見。陳久者良，鮮者不堪用。