8.所有的食材炒拌好后加入少許食鹽出鍋即可。
八寶釀甜瓜
主料：甜瓜1個，糯米50克。
輔料：蜜棗35克，青梅15克，蓮子25克，金桔餅15克，白果(干)肉25克，核桃(鮮)仁30克，調料淀粉10克，豬油(板油)40克，白糖75克。
做法
1、甜瓜削去皮，在瓜蒂處開7厘米見方的口，取下作蓋，掏出瓜瓤子;
2、放在清水中洗凈，在瓜的正面刻菱形花刀(刀深0.4厘米);
3、糯米淘洗干凈。放入盤中，上籠蒸后取出，用白糖拌和，從方口處填入瓜中，蓋上方蓋，放在碗中，上籠蒸20分鐘取出，將瓜方口向上放入湯盤中，四周圍糯米飯;
4、炒鍋上火，舀入清水，放入白糖燒沸，用水淀粉勾芡，澆在甜瓜上即成。
甜瓜炒香腸
甜瓜買來多日，感覺有點疲軟，再加上近有點咳嗽，不想吃涼的，因此就想是否可以炒一下呢?像炒西葫蘆和瓠子那樣。
于是就蒸了一節香腸，與甜瓜同炒，果真還不錯，是挺不錯的搭配，甜瓜的清香甜蜜正好綜合了香腸的咸香。第二日又買來一個甜瓜炒來吃。
主料：甜瓜400g，香腸100g。
