柚子的品種

　　中國柚的產區自然環境優越，生態條件復雜，加之柚的單胚性，實生繁殖極易產生變異，數千年來形成了極其豐富的種質資源，類群多姿多彩。據不完全統計，全國柚的品種、品系、類型和株系在200個以上。為了便于科研生產開發利用、整理、評價，通常根據果實特征進。

   　一、柚類型的劃分

　　(一)按品種群分

　　中國柚按大的品種群可分為沙田柚、文旦柚和雜種柚(種間)。有意見認為文旦柚品種群應細分為真正文旦柚和普通柚兩類，但目前學術界尚未提出明確公認的區別標準，因此在當前實際應用中通常仍是將除沙田柚和種間雜種柚之外的一大類群均納入文旦柚群中討論。

　　1.沙田柚品種群 包括現有栽培沙田柚及其衍生品種、品系、類型。如廣西容縣、平樂、恭城等大部地區的沙田柚、桂林沙田柚、湖南江永香柚、祁東香甜柚、江西齋婆柚、貴州石阡沙田柚、四川遂寧沙田柚、重慶長壽正形沙田柚(古老錢沙田柚)、菊花心沙田柚、火印柚、古老錢變種沙田柚、冬瓜圈沙田柚、癩疥疤沙田柚、真龍柚等等。

　　2.文旦柚品種群 包括典型的文旦柚類及普通柚類，該類群群體大，風味以酸甜為主，少數品種類型微具苦麻尾味。該類群中有許多良種，如玉環柚、琯溪蜜柚、早香柚、四季柚、下河蜜柚、湖濱蜜柚、度尾文旦柚、坪山柚、墊江白柚、通賢柚、脆香甜柚、鳳凰柚、梁平柚、五布柚、安江香柚、橫磧甜柚、晚白柚、白市柚、龍安柚、新都柚、冰糖柚、彭州柚、牽牛山柚、漳州柚、龍都早香柚、三元紅心柚、蓬溪柚等。

　　3.種間雜種柚群 如橘柚、夔柚、香圓(宜昌檸檬)、常山胡柚、蘇柑、武夷橙、秀山橙柑、溫嶺高橙、都安大沙柑等。此外，國內尚可見個別文獻中將葡萄柚類也分為柚的一個品種群。因鑒于葡萄柚在植物分類學地位上是與柚Citrusgrandis(L.)Osbeck并列的一個獨立種CitrusparadisiiMacf.，因此本文不納入柚內分組。

　　(二)按授粉受精特性劃分

　　第一 以本品種花粉授粉可孕，結多種子的果實。如白酸柚、紅酸柚等。

　　第二 以本品種花粉授粉不親和，受孕率很低，可結少量種子較少的果實，需異品種(品系)花粉投粉坐果率才高，但果實種子多。如沙田柚(白肉系)、早禾柚、桑麻柚、金蘭柚、齋婆柚、村頭柚、蔡家柚、獅頭柚、金村柚、長壽沙田柚、段氏柚、古老錢沙田柚、絲線柚等。

　　第三 以本品種花粉授粉不孕，單性結實能力較強，可結無籽的果實，但坐果率較低，易裂果，以異品種花粉授粉坐果率顯著提高，裂果減少，但果實種子多。如玉環扁錐圓形文旦柚、琯溪蜜柚、渡口柚、渡尾文旦柚、梁平柚、岳柚5號、西施柚等。

　　第四 雄蕊退化，缺花粉(雄性不育)，但單性結實力較強，可結無籽果實，以異品種花粉授粉坐果率顯著提高，但果實種子多。如毛橘紅柚等。