柚子是我們在生活當中非常常見的水果，因為柚子肉甘甜爽口，所以深受大家的喜愛，每到天冷的時候，賣水果的小攤上就會擺起各種各樣的柚子，在生活中我們比較常見的柚子就是黃皮白心或者是紅心的西柚，其實柚子的品種還不只這些，所以，今天小編就給大家介紹一下關于柚子的知識以及柚子在生活中的妙用。
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柚子是什么
柚子(學名：Citrus maxima)，又名文旦、香欒、朱欒、內紫等。是蕓香科植物柚的成熟果實，產于我國福建、江西、湖南、廣東、廣西、浙江、四川等南方地區。柚子清香、酸甜、涼潤，營養豐富，藥用價值很高，是人們喜食的水果之一，也是醫學界公認的具食療效果的水果。柚子茶和柚子皮也都具實用價值，且可入藥。
我們都知道柚子的個頭非常大，可能有時候我們可以買到3三四斤重的一個柚子，那柚子的皮我們多見就是綠色的和黃色的，而且皮質光滑，肉質鮮嫩。鎖著一些科技的發展，人們煙酒出柚子的很多品種，像“曼賽龍”、“勐侖柚”等等分廠好的柚子品種。我們都知道柚子皮薄肉就多，而且水分比較充足，那現在煙酒出來的柚子品就反常符合這個標準，所以也是深受人們的喜愛。
整體特征
喬木，嫩枝、葉背、花梗、花萼及子房均被柔毛，嫩葉通常暗紫紅色，嫩枝扁且有棱。
單生復葉，葉質頗厚，色濃綠，闊卵形或橢圓形，連冀葉長9-16厘米，寬4-8厘米，或更大，頂端鈍或圓，有時短尖，基部圓，翼葉長2-4厘米，寬0.5-3厘米，個別品種的翼葉甚狹窄。而且有紅柚和普通柚之分。
花的特征
總狀花序，有時兼有腋生單花;花蕾淡紫紅色，稀乳白色;花萼不規則5-3淺裂;花瓣長1.5-2厘米;雄蕊25-35枚，有時部分雄蕊不育;花柱粗長，柱頭略較子房大。柚子諧音"佑子" 故柚花有吉祥之意。
果實特征
柚子的形狀有的是圓形的，有的是橢圓形的，也有的是圓錐形的，成熟的柚子它的橫徑通常10厘米以上，向我們有時候看到的紅色皮質，其他這種柚子是雜交出來的品種，它的皮很薄，肉質放入非常鮮嫩，而且是沒有子的，種子也大概有兩百粒。像一般的柚子它的花期是在四五月份，果期是在九月份到十二月份。
