天冬氨酸
草莓中含有天冬氨酸，可以自然平和的清除體內的重金屬離子。
銅
富含銅，銅是人體健康不可缺少的微量營養素，對于血液、中樞神經和免疫系統，頭發、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
草莓胺
治療白血病、障礙性貧血等血液病有較好的療效。
果膠和纖維素
可促進胃腸蠕動，改善便秘，預防痔瘡、腸癌的發生。
葉酸
葉酸，可防治營養性巨紅細胞型貧血、皮膚搔癢或出血。
維生素E
維生素E可防御機體細胞膜遭遇氧化破壞并可清除體內氧自由基等代謝“垃圾廢物”。
維生素PP
維生素PP能保護皮膚，有美容防曬的效果，還能維護胃液正常分泌，促進紅細胞的生成，對肝病也有輔助治療作用。
維生素B1和B2
豐富的維生素B1和B2，是腦細胞代謝的佳供給者之一。
鐵
草莓含鐵，還可以有效地預防貧血。
鈣
草莓中含鈣，能夠促進骨骼生長發育，尤其適合兒童和老年人。
鞣花酸
草莓所含的鞣花酸可抵消人工或天然的致癌物質。
花青素
草莓所含花青素屬黃酮類的一種，讓草莓成紅色能防癌抗癌，在放療和化療時或之后，可增加口腔潤濕而潤肺止咳，緩解治療期癥狀，同時能抑制癌細胞生長和繁殖。
