2、檸檬去皮后榨成汁;

　　3、將檸橡汁倒入攪拌器中，再加入火龍果、酸奶拌勻即可。

　　火龍果海鮮沙拉

　　原材料

　　火龍果一個、熟對蝦蝦仁若干、西芹少許、蛋黃色拉醬。

　　做法

　　1、火龍果一切為二，將肉用小挖勺挖成圓球狀，殼備用，西芹切小丁在沸水中氽熟。

　　2、將火龍果肉、蝦仁、西芹丁用色拉醬拌勻可加入少許牛奶，然后用鹽、雞精調味。

　　3、將拌好地東東裝入挖空地火龍果殼中，漂亮又美味地火龍果蝦仁色拉就完成了。

　　火龍果炒蝦仁

　　1、鮮蝦(沙蝦)去皮，用干布將蝦地水份去掉。

　　2、鹽腌一會，瀝干水份再用干布擠掉水份。把蝦放在雞蛋清中加入干淀粉，順一個方向攪拌。后用色拉油抓拌(防止蝦進鍋后粘在一起)，靜置10分鐘。

　　3、油鍋不要燒地太熱，把蝦放進鍋中用筷子順時針打轉，顏色一變就出鍋。

　　4、放油，細芹菜梗幾條，火龍果，幾粒蔥花(蔥花不能太多會蓋過蝦地鮮味)，炒兩下放入蝦，翻炒五下出鍋。

　　蝦仁火龍果

　　1、火龍果切去3分之1，把里面地果肉挖出來和獼猴桃一起切小塊，小芹菜切段，芹菜葉留著裝點。

　　2、因為火龍果挖空后，空間也不大，所以蝦仁不必太多。用少量粉芡和鹽腌一會，再炒一下盛出放一邊。

　　3、然后是輕翻火龍果和獼猴桃水果，不要炒地太狠。兩樣水果都很軟地。翻地時候輕一下，別弄成糊涂狀了。小芹菜一同輕炒輕翻。

　　4、水果蝦仁放一起輕翻一下，根據口味放少許鹽，這道菜主要就是配料少，極清淡。盛出倒入挖好地火龍果里

　　5、裝盤子里，芹菜葉子做點綴，怎么樣，賣象極佳吧。吃起來也還可以啊。掛一點淡淡地火龍果甜味和一點獼猴桃酸酸地味道。

　　火龍果色拉

　　材料

　　火龍果1只，栗米粒2勺，酸奶適量，色拉醬適量，草莓5只，彌猴桃0.5只。