從而會影響食欲，并減少正餐的攝入。
一般認為，在不空腹的情況下，每次吃柿子不超過200克為宜。
柿子含有較多的果膠、單寧酸，上述物質與都能與胃酸發生化學反應生成難以溶解的凝膠塊，從而形成胃結石。
未成熟果實含鞣質。澀柿柿子中含碳水化合物很多，每100克柿子中含10.8克。
其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖，這也是大家感到柿子很甜的原因。
新鮮柿子含碘很高，能夠防治地方性甲狀腺腫大。
柿子富含果膠，它是一種水溶性的膳食纖維，有良好的潤腸通便作用。
對于糾正便秘，保持腸道正常菌群生長等有很好的作用。
體力勞動者多吃大柿子，它有消炎和消腫的作用，能改善血液循環，促進肌腱炎癥和外傷的康復。
心肌梗病人不宜吃蘋果、柿子、蓮子等，因這些水果中含有鞣酸，能引起便秘，促使病情加重。
柿子是人們比較喜歡食用的果品，甜膩可口，營養豐富 。
不少人還喜歡在冬季吃凍柿子，別有味道。
柿子營養價值很高，所含維生素和糖分比一般水果高1-2倍左右。
假如一個人一天吃1個柿子，所攝取的維生素C基本上就能滿足一天需要量的一半。
所以，吃些柿子對人體健康是很有益的。
中醫認為其甘寒微澀，歸肺脾胃大腸經。
具有潤肺化痰、清熱生津、澀腸止痢、健脾益胃，生津潤腸、涼血止血等多種功效。
但柿子屬涼性應少吃。含有豐富的胡蘿卜素、核黃素、維生素等微量元素。
