生產比較集中的地區據研究紅星品種在年平均溫度九度左右。春季不太干旱夏季比較涼爽,果實熟期的日平均氣溫二十度左右,并有較低夜間溫度,年日照時數1800小時以上的地區蛇果坐率高著色早色調,濃含糖量高,風味好,采前落果輕,耐貯運因為在這樣的溫度條件下,既有利于白天同化作用的進行,又可閏弱夜間呼吸的消耗,增加同化物質的凈積累和花青天甙的形成。蛇果適于有機質含量高排水良好又有灌水條件的輕質砂壤土,有利于蛇果的生長發育和高產優質,蛇果屬短枝型濃紅品種,結果早、豐產。用M26作中間砧嫁接新紅星,使樹體更加矮小。
兩年來市面上銷售的高價美國蛇果或許是假冒產品。2015年1月30日,美國華盛頓蘋果協會在北京宣布,此前禁止出口中國市場已有兩年的兩款美國蘋果正式重返中國市場。與此同時,美國其他所有品種的蘋果也全部對中國開放。
美國華盛頓州蘋果協會總裁ToddFryhover介紹,華盛頓州紅地厘蛇果和金地厘蛇果于1994年出口至中國,2010-2011年度出口中國的蘋果價值達到5500萬美元,中國成為華盛頓蘋果第四大出口市場。然而2012年8月,中國國家質檢總局在這兩款產品中發現真菌,因此暫停進口華盛頓州蘋果。
Todd Fryhover表示,為了促使中國解除禁令,美國農業部動植物檢疫局與美國蘋果產業界一起,針對中方關注的有害生物采取了蘋果冷藏和裝運前檢查等新措施。2014年10月,美國華盛頓州紅地厘蛇果和金地厘蛇果獲準重新進入中國市場。
在之前的兩年中,美國蘋果禁止出口中國,不過讓我們發現的是在國內的市場中仍然有很很多商家打著美國蘋果的口號。其實我們知道這些的蘋果第一不是真的,第二也是違法的,所以這些現象也引起了蘋果協會中國帶變得注意,表示說有的蘋果知識將美國瓶中拿到了中國來種植加以冒充,也有的人士通過走私的方式運輸到中國,那后面的原因就會導致這些蘋果在以后的市場上在品質當中沒有辦法受到保證。
目前,兩款美國蛇果已在國內大賣場和一些電商渠道銷售,如沃爾瑪、BHG(華聯)、家樂福、京東商城、易果網等,價格由各零售商自己制定。
原名叫"Red delicious apple"(可口的蘋果),它原產自美國加利福尼亞州。香港人翻譯為紅地厘蛇果,后來簡約為地厘蛇果。傳到內地就叫“蛇果”了。雖然叫做“蛇果”但與蛇一點關系都沒有。
Todd Fryhover介紹,華盛頓州蘋果產量占據全美75%以上,其出口量占全美蘋果出口95%的份額。但是華盛頓州的蘋果產量中,紅地厘蛇果和金地厘蛇果產量不足40%,另外還有10多個品種,如Gala(姬娜)、Braebum(貝賓)、HoneyCrisp(蜜脆)等。
“但一直以來,美國蘋果中除了兩款蛇果曾對中國出口外,其他品種都未打開中國的大門”,王淼表示,在上周于舊金山舉行的中美雙邊談判中,就中國市場開放美國所有品種蘋果事宜,美國農業部動植物檢疫局與中國質量監督檢驗檢疫總局達成監管框架協議,在落實一些行政細節后,美國蘋果對華全面準入在未來幾周內就能正式實現,率先進入的中國市場將有8個品種。