吃葡萄注意事項

　　葡萄的營養非常豐富，對于人們來說有許多的好處，但是吃葡萄也是有一些注意事項，若是不注意的話，不但得不到營養還會有一些危害存在，下面小編就為大家介紹一下這些注意事項吧!

　　適用人群

　　1、一般人都適合食用。貧血、高血壓、水腫、神經衰弱、疲勞的人應適當多吃。葡萄干含糖、鐵較多，更適合兒童、婦女、體弱貧血者作為補品食用。

　　2、腎炎、高血壓、水腫患者，兒童、孕婦、貧血患者，神經衰弱、過度疲勞、體倦乏力、未老先衰者，肺虛咳嗽、盜汗者，風濕性關節炎、四肢筋骨疼痛者，癌癥患者尤其適合食用。

　　禁忌人群

　　1、糖尿病患者，便秘者不宜多吃。

　　2、脾胃虛寒者不宜多食，多食則令人泄瀉。

　　食用禁忌

　　1、吃后不能立刻喝水，易引發腹瀉。

　　2、葡萄好在飯前或飯后l小時吃。每天吃葡萄，開始時要少量，以后逐漸增加，然后逐漸降下來。

　　3、食用葡萄后應間隔4小時再吃水產品為宜，以免葡萄中的鞣酸與水產品中的鈣質形成難以吸收的物質，影響健康。

　　葡萄清洗

　　由于當前市面上出售的葡萄，部分存在農藥殘留問題，所以在葡萄連皮吃之前一定要清洗干凈。好先用水沖洗，配以能有效清除農藥成分的洗潔用品，清洗兩分鐘以上。但不宜用清水、鹽水浸泡，因為水的浸泡容易促進葡萄表面殘留農藥滲透進果肉中。

　　有效的清洗葡萄的方法：將葡萄放到清水里，放入兩勺面粉或淀粉。只需要輕輕來回晃晃倒騰，再用清水多次清洗篩選，可有效洗去葡萄表面的臟東西。

　　吃葡萄后不能立刻喝水，否則很容易發生腹瀉。

　　葡萄皮和籽別丟棄

　　白藜蘆醇是酚類化合物中的一種，存在于多種植物中，是天然的植物性抗生素。現代醫學研究顯示，白藜蘆醇具有極佳的抗氧化活性，不但能保護人體不受自由基侵襲、調節脂質代謝、降低心血管病的發病率和死亡率，還具有降低血液黏稠度、抗血小板凝集、保持血液暢通以及保護心臟等功能。

　　葡萄含有的白藜蘆醇主要存在于葡萄皮和葡萄籽中，含量為50～100微克/100克。葡萄酒是采用整粒葡萄經榨汁、發酵制成，果皮和種子中的白藜蘆醇全部進入葡萄酒中，所以葡萄酒成為受人青睞的健康飲品。吃葡萄應盡量連皮一起吃，因為葡萄的很多營養素都存在于皮中，葡萄汁的功效和吐掉的葡萄皮比起來，可謂遜之千里。吃葡萄應盡量連皮一起吃，因為葡萄的很多招牌營養素都存在于皮中，葡萄汁的功能和吐掉的葡萄皮比起來，可謂遜之千里!因此，“吃葡萄不吐葡萄皮”是有一定道理的。