做法：1.蘋果洗凈、切丁，用鹽水泡過、撈起，瀝干水備用。

　　2.番茄洗凈、切小塊;火腿切小塊，芹菜去葉、洗凈、切小丁，備用。

　　3.起熱鍋，放1小匙油，將芹菜丁炒香，加入蘋果丁、番茄、火腿、芹菜及青豆仁、玉米粒、調味料翻炒后，再放進熟米飯，以大火迅速炒勻，即可起鍋食用。以蘋果炒飯是不多見，但此道蘋果素食炒飯，光鮮、美味，又富含多種果蔬纖維，既營養又瘦身。

　　八、蘋果蛋餅

　　用料：蘋果2個(約300克)，雞蛋4個，鮮奶100毫升，糖25克，色拉油適量。

　　做法：1.將雞蛋打散，加入鮮奶及糖攪拌。

　　2.將蘋果去核，切成花片。

　　3.燒熱平底鍋，加入油，再將蛋漿倒入鍋中用小火煎。

　　4.將蘋果片鋪在蛋餅上，待底部熟后再翻轉煎，然后裝盤。

　　此餅色澤金黃，味美，口感好。可瘦身、排毒。胃口不佳者常食效果好。

　　三日蘋果減肥法的方法

　　①連續三天只吃蘋果，不吃其他水果和食物。

　　②你可以按照三餐的時間吃蘋果，或是肚子餓就吃，吃飽為止。

　　③不管什么種類的蘋果都可以，不過，好是紅蘋果。青蘋果比較酸，怕會刺激腸胃。

　　④蘋果要吃新鮮的，而且要洗凈削皮，避免農藥殘存。

　　⑤在這三天內，口渴時，你可以喝開水或沒有刺激性的茶水，例如薄荷茶、麥茶、紅花茶、魚腥草茶等。

　　⑥減肥期間，你的腸胃會很敏感，所以要避免喝有咖啡因的飲料，例如紅茶、咖啡、綠茶、烏龍茶等，以免腸胃不適。

　　⑦在蘋果減肥期間，如果出現便秘問題，可以在第三天晚上，喝一兩湯匙的橄欖油潤腸，促進體內積蓄的毒素排泄。

　　結語：蘋果的吃法多種多樣，減肥是一個漫長的過程，萬不可急功近利，以上已經為你介紹了多種蘋果減肥的吃法，現在可以每天換著方式吃蘋果了，不必再擔心每天枯燥無味的吃蘋果了。