芒果怎么保存

　　芒果好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時(shí)間好不要超過兩天。有些買回來時(shí)還未成熟的芒果，耐寒性更差，因此好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會(huì)腐爛無法食用。

　　芒果保存的注意事項(xiàng)

　　如果芒果還沒熟，如何催熟?一般的生芒果，只需要自然放置。或是將生芒果放入紙袋里，再放兩個(gè)香蕉或成熟蘋果，然后扎緊紙袋口，第二天生芒果就會(huì)熟的。或是放在米桶內(nèi)。用米埋起來，蓋上米缸，過幾天芒果就會(huì)熟了。

　　芒果能不能放冰箱

　　芒果屬于熱帶水果，不宜存放在冰箱，芒果在十幾攝氏度的溫度下保存，果皮就會(huì)變黑。因?yàn)樗旧砩L(zhǎng)的環(huán)境氣溫不適合太冷，一旦放久就會(huì)加速腐爛。不過一般來說可以放在冰箱里的水果保溫閣中，氣溫不要很低，臨時(shí)存放也沒關(guān)系。

　　芒果放冰箱會(huì)加快變質(zhì)

　　芒果這種熱帶水果好放在避光、陰涼的地方貯藏，如果一定要放入冰箱，應(yīng)置于溫度較高的蔬果槽中，保存的時(shí)間好不要超過兩天。有些買回來時(shí)還未成熟的熱帶水果，比如顏色發(fā)青的香蕉等，耐寒性更差，因此好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能正常地成熟，還會(huì)腐爛無法食用。熱帶水果從冰箱取出后，在正常溫度下會(huì)加速變質(zhì)，所以要盡早食用。

　　冰箱就是通過人造低溫環(huán)境，降低食物中各種化學(xué)反應(yīng)的速度，從而有利于保存食物的品質(zhì)。而平常生活中，頻繁開關(guān)冰箱門可導(dǎo)致冰箱內(nèi)溫度升高，食物中的細(xì)菌就會(huì)生長(zhǎng)，而冰箱內(nèi)也會(huì)產(chǎn)生一種污染食物的病菌――“嗜冷菌”。這

　　種菌類可在0℃―4℃的環(huán)境中生長(zhǎng)，藏在肉類產(chǎn)品、乳制品、蔬菜、沙拉及海產(chǎn)品等各類食物里面，并且在4℃―6℃時(shí)繁殖快，這正是冷藏室的溫度。因此，冰箱要定期清洗消毒，尤其是在夏天。