食用奇異果的注意事項(xiàng)

　　警惕奇異果過(guò)敏

　　奇異果雖富含多種營(yíng)養(yǎng)，但奇異果性寒，未熟透的奇異果有輕微毒性。而對(duì)于一些過(guò)敏性體質(zhì)的市民，即使食用熟透的奇異果，有時(shí)也會(huì)出現(xiàn)舌頭發(fā)麻等過(guò)敏癥狀，嚴(yán)重者出現(xiàn)口腔黏膜水腫，感覺(jué)呼吸困難，甚至死亡。

　　因此經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用，月經(jīng)過(guò)多和先兆流產(chǎn)的病人也應(yīng)忌食，兒童好不要多吃。過(guò)敏物質(zhì)主要存在于果皮中，建議在食用水果前先削皮，或?qū)⑺虚_(kāi)，在空氣中放置一會(huì)兒，產(chǎn)生氧化反應(yīng)后，其致敏性也會(huì)降低。

　　吃奇異果后不要馬上喝牛奶

　　由于奇異果中維生素C含量較高，易與奶制品中的蛋白質(zhì)凝結(jié)成塊，不但影響消化吸收，還會(huì)使人出現(xiàn)腹脹、腹痛、腹瀉，因而食用奇異果后不要馬上喝牛奶或吃其他乳制品。

　　奇異果要買(mǎi)硬的

　　大家都知道奇異果是水果中的“維C之王”，可是進(jìn)口奇異果動(dòng)輒好幾塊錢(qián)一只，國(guó)產(chǎn)奇異果雖然便宜，卻不是酸澀，就是軟爛。怎樣吃到美味的奇異果呢?

　　首先，國(guó)產(chǎn)奇異果的營(yíng)養(yǎng)絲毫不遜于進(jìn)口的，很多國(guó)產(chǎn)奇異果品種中的維生素C甚至是進(jìn)口奇異果奇異果的兩三倍。另外，進(jìn)口水果需長(zhǎng)途販運(yùn)，要選耐儲(chǔ)品種，還要經(jīng)過(guò)保鮮處理。所以還是吃國(guó)產(chǎn)的來(lái)得更加健康和安全。

　　許多人覺(jué)得國(guó)產(chǎn)奇異果不是硬邦邦，就是有的部分硬，有的部分卻軟爛甚至腐敗。其實(shí)，他們是不知道怎么挑選。買(mǎi)國(guó)產(chǎn)奇異果一定要買(mǎi)通體堅(jiān)硬毫無(wú)碰傷的奇異果。把果實(shí)仔細(xì)摸一遍，一點(diǎn)都不能軟!奇異果一旦有一小塊受碰傷變軟，就會(huì)局部成熟大部分酸澀，甚至腐爛變味，非常難吃。挑選的果實(shí)無(wú)須巨大，但形狀必須飽滿。把奇異果和熟蘋(píng)果放在一個(gè)塑料袋中，扎緊口靜置3—5天，等果實(shí)基部能微微按軟時(shí)切開(kāi)食用，這時(shí)的奇異果酸甜可口。

　　愛(ài)吃奇異果 別忘嚼嚼籽

　　奇異果的營(yíng)養(yǎng)極為豐富，被譽(yù)為 “水果之王”。很多人對(duì)奇異果清香鮮美的果肉贊不絕口，卻忽略了其中看起來(lái)不起眼的奇異果籽，但它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不容輕視。

　　奇異果中含種子0.8%—1.6%，其籽細(xì)小，形似芝麻，棕褐色，每枚果實(shí)平均含種籽900粒左右。奇異果籽中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)。此外，有測(cè)定顯示，從奇異果籽提取到的奇異果籽油中富含黃酮類、多酚類、微量元素硒及其它生物活性物質(zhì)，其中亞油酸、亞麻酸等不飽和脂肪酸占75%以上。研究表明，奇異果籽油具有輔助降低血脂、軟化血管和延緩衰老等功效。

　　需要注意的是，奇異果籽由于個(gè)體很小，且裹有一層堅(jiān)硬的外殼，所以直接吞咽難以將其消化，在吃奇異果籽時(shí)好多咀嚼幾次，將其嚼碎，有利于其中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。

　　奇異果不能空腹吃

　　奇異果雖好，但并非人人皆宜。由于奇異果性寒，故脾胃虛寒者應(yīng)慎食，經(jīng)常性腹瀉和尿頻者不宜食用。每日吃1—2個(gè)既能滿足人體需要，其營(yíng)養(yǎng)成分又能被人體充分吸收;食用時(shí)間以飯前飯后1—3個(gè)小時(shí)較為合適，不宜空腹吃。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是小編給大家介紹的有關(guān)奇異果的知識(shí)，看完您是不是學(xué)到了很多呢?對(duì)于奇異果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也應(yīng)該了解了吧，怎樣吃奇異果好也清楚了吧。不過(guò)，雖然奇異果的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常的高，但也需要注意它的飲食禁忌的哦。