8.此時面已經(jīng)醒好，搟成小劑子，用手按扁。
9.放上適量的餡。
10.包好后按成小餅。
11.兩面蘸上面包糠。
12.全部做好后放電餅鐺里，煎到兩面金黃即可。
13.成品，很漂亮的小餅子小貼士和肉餡時，把香菇泡發(fā)的水分三次加入餡內(nèi)，這樣可以使和好的餡水潤，有彈性。
火龍果汁香菇湯圓
主料
火龍果皮 1個，糯米粉 200g，澄粉 70g，豬肉 200g，胡蘿卜 2根。
輔料
油 適量，鹽 適量，五香粉 適量，生抽 適量，蠔油 適量，雞精 適量，胡椒粉 適量，香菇 適量。
做法
1.火龍果皮一個。
2.去掉外皮。
3.用料理機(jī)打成汁。
4.澄粉和糯米粉混合。
5.加入打好的火龍果皮汁，和成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜醒20分鐘。
6.適量香菇用水泡發(fā)，香菇水不要扔掉。
