3.再用濾網過濾。
4.魚膠粉30克，用涼開水浸泡。
5.火龍果皮汁放入鍋中煮開，加入100克的糖。
6.待糖熔化后，關火，加入魚膠粉水，慢慢攪拌均勻。
7.用濾網再過濾一次。
8.用勺子撇去上面的泡沫。
9.倒入洗凈的器皿中，放入冰箱冷藏室，3小時左右就可以享用了。小貼士火龍果皮攪拌后很感覺很粘的，要多加點水攪拌，過濾的時候要有耐心喲。
火龍果皮小煎餅
主料
火龍果皮1個糯米粉200g澄粉70g豬肉200g胡蘿卜1根。
輔料
油 適量，鹽 適量，五香粉 適量，生抽 適量，雞精 適量，香菇 適量，面包糠 適量。
步驟
1.火龍果皮一個。
2.去掉外皮。
3.用料理機打成汁。
4.澄粉和糯米粉混合。
5.加入打好的火龍果皮汁，和成光滑的面團，蓋上保鮮膜醒20分鐘。
6.香菇和胡蘿卜用料理機打碎加入肉餡中。
7.加入調料表里所有的調料，用力攪拌和成餡。
