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藍(lán)莓的功效與作用 藍(lán)莓怎么吃最有營(yíng)養(yǎng)(3)

  另外藍(lán)莓中豐富的維生素C具有預(yù)防癌癥,抵抗心臟病的功效。藍(lán)莓果膠豐富,可以稀釋人體脂肪,保護(hù)人體心腦血管的健康。另外,藍(lán)莓中還有豐富的抗氧化劑,可以延緩人體的衰老。

  藍(lán)莓中的花色苷有很強(qiáng)的抗氧化性,可抗自由基、延緩衰老、防止細(xì)胞的退行性改變,對(duì)于抑制血小板聚集,預(yù)防大腦病變、動(dòng)脈硬化等病癥具有一定的效果,同時(shí)還可以強(qiáng)化毛細(xì)血管、改善血液循環(huán)、減弱血小板的黏滯性、防止血凝塊產(chǎn)生、增強(qiáng)心腦功能、增強(qiáng)兒童骨質(zhì)密度、防止便秘。

  老少皆宜,尤其適宜心臟病患者,每次10~20個(gè)。

  腹瀉時(shí)勿食;由于藍(lán)莓汁液中的某些成分會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)的凝固,所以不可與牛奶等乳制品同食。

  四、保健價(jià)值

  篤斯越橘含有多種豐富的氨基酸、微量元素、花青素(主要成分為矢車(chē)菊色素-3-半乳糖苷、芍藥色素-3-半乳糖苷、矢車(chē)菊色素-3-葡萄糖苷)和花色苷以及兒茶酸等多酚類(lèi)物質(zhì),其中篤斯越橘花青素抗氧化性很強(qiáng),對(duì)眼科和心腦血管疾病有較好的療效,能起到美容保健等多種功效;維生素含量一般,但維生素E和吡哆醇(維生素B6)含量相對(duì)高;黃酮類(lèi)物質(zhì)占干重的0.5%,這類(lèi)物質(zhì)有降血壓、軟化血管、防止動(dòng)脈硬化、降血糖、減少膽固醇積累等功效,而且果汁對(duì)于致癌物質(zhì)亞硝胺具有分解能力;葉及果實(shí)有收斂、清熱等功效,入藥可健胃消食、止腹瀉。

  篤斯越橘還可用于治療淋毒性尿道炎、膀胱炎等病癥,其含有豐富的銅、鐵、鋅、錳、鈣、鎂元素;錳元素有助于治療腎病,而且錳元素的含量高于銅元素,這有助于抗衰老;鋅有助于治療慢性腎病,如尿毒癥病人補(bǔ)鋅后可緩解病情,而篤斯越橘的鋅含量達(dá)到81.7微克/克,因此有助于腎病治療。篤斯越橘和歐洲越橘可用于治療可抑制氧化應(yīng)激誘導(dǎo)的神經(jīng)細(xì)胞凋亡,可很好的保護(hù)神經(jīng)細(xì)胞,而且篤斯越橘的保護(hù)效果優(yōu)于歐洲越橘。

  篤斯越橘葉的營(yíng)養(yǎng)成分與果實(shí)類(lèi)似,可作為保健茶葉開(kāi)發(fā)利用。民間常用篤斯越橘的根莖葉煎汁作輕度瀉劑,或干制磨粉外敷傷口。

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