調料
鹽2克
1.將西瓜皮削去硬皮有殘留西瓜瓤，沖洗干凈，切成細丁。
2.將西瓜丁用鹽稍腌。
3.粳米淘洗干凈，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝干水分。
4.取鍋放入冷水，西瓜皮丁、粳米，先用旺火煮沸。
5.再改用小火煮約45分鐘，以鹽調味，即可盛起食用。
上文所描述的就是關于西瓜皮的幾種特別吃法，當我們看到了這些內容之后，我們就會明白這些吃飯是多么的至關重要了。
九、西瓜皮排骨湯
材料：西瓜皮，排骨，姜3、4片，蔥一根，鹽適量。
做法
1、西瓜皮洗凈，去掉綠皮，貼近瓜皮處的瓜肉留少許，切成小塊 。
2、排骨洗凈，用沸水汆過洗凈 。
3、砂鍋中放入適量清水，放入排骨和姜片、蔥，大火燒沸后轉小火煲40分鐘左右 。
4、放入西瓜皮塊，繼續煲30分鐘，放鹽調味，撒少許蔥花即可。
結語：在日常的生活中大家對于一些偏向的病癥可以可以適當的吃西瓜皮來進行一些調節，西瓜皮對于人體是很有益處的，對于很多人來說西瓜皮的藥效可能沒有那么的快，其實不是的，西瓜皮對于人體的健康來說起著很重要的功效，對于身體的健康是很有益的。
