六、桂圓的食療補方
紅棗桂圓茶
食材
純凈水一壺、桂圓干一把、紅棗一小把、紅糖適量。
做法
桂圓干去殼，將肉剝離出來。
紅棗洗凈后去核，剪半。
將處理好的桂圓干和紅棗放入砂鍋內，倒入適量純凈水。
水燒開后轉小火，加入紅糖，再燉上半小時。
將燒好的糖水倒入杯內即可享用。
紅棗桂圓茶凍
食材
干珊瑚藻10克、大紅棗4顆、枸杞1大匙、桂圓10來顆、清水1000ml、冰糖適量。
做法
珊瑚藻用冷水泡1個晚上，用水沖洗幾遍。
紅棗洗干凈去核，桂圓，枸杞用水泡一下，切碎。
把水，紅棗，桂圓和冰糖放入小鍋煮開，把珊瑚藻切碎。
放入鍋里煮至溶化，放涼，裝入小模具里，放冰箱冷藏30分鐘以上，凝固即可。
口感像瓊脂，紅棗桂圓的味道很濃。
