備注

　　1. 識別優質黑棗：好的黑棗皮色應烏亮有光，黑里泛出紅色，皮色烏黑者為次，色黑帶萎者更次;好的黑棗顆大均勻，短壯圓整，頂圓蒂方，皮面皺紋細淺;

　　2. 在挑選黑棗時，也應注意識別蟲蛀、破頭、爛棗等;

　　3. 棗子吃多了會漲氣，孕婦如果有腹脹現象就不要吃棗了，如果只喝紅棗湯就不要緊。

　　吃黑棗有什么好處?黑棗的吃法

　　黑棗是鮮棗在棉子油、松煙水中煮熟，再用煙火熏烤成的，是鮮棗的干制品，營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。同時也是君遷子的別名，又稱軟棗、牛奶棗等。

　　原料名稱：黑棗(有核)

　　食用提示：每天5～10枚。

　　黑棗以含維生素C和鈣質、鐵質多。有很高的藥用價值。多用于補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。市面上常見的黑棗以此種居多。

　　1、 泡制而成的黑棗是大棗干品，其補益作用大于鮮品，相比紅棗，它的養血補中作用更強。

　　2、黑棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內免疫力的作用，并對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。

　　3、黑棗性味甘溫，能滋補肝腎，潤燥生津。

　　4、黑棗大的營養價值是在于它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。

　　5、黑棗營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質、鐵質多)。

　　6、有很高的藥用價值。多用于補血和作為調理藥物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效 .黑棗有加強補血的效果。

　　吃的時候別一次吃的太多了，適可而止就不會有副作用的。另外，黑棗和紅棗合二為一吃是保護肝臟的佳品。所以專家建議，黑棗對身體好處很多，適當吃些有利健康。

　　注意事項

　　一般人群均可食用

　　1. 黑棗不宜空著肚子吃哦!黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。

　　2. 黑棗性寒，脾胃不好者不可多吃。