特別備注
1.好的紅棗皮色紫紅，顆粒大而均勻，果行短壯圓整，皺紋少，痕跡淺;如果皺紋多，痕跡深，果行凹癟，則屬于肉質(zhì)差和未成熟的鮮棗制成的干品;如果紅棗蒂端有穿孔或粘有咖啡色或深褐色粉末，說明已被蟲蛀。
2.過多食用大棗會(huì)引起胃酸過多和腹脹。
3.腐爛的大棗在微生物的作用下會(huì)產(chǎn)生果酸和甲醇，人吃了爛棗會(huì)出現(xiàn)頭暈、視力障礙等中毒反應(yīng)，重者可危及生命，所以要引起注意。
4.生吃時(shí)，棗皮容易滯留在腸道中而不易排出，因此吃棗時(shí)應(yīng)吐棗皮。
5.棗子吃多了會(huì)漲氣，孕婦如果有腹脹現(xiàn)象就不要吃棗了，如果只喝紅棗湯就不要緊。
女性經(jīng)期有腫脹現(xiàn)象或體質(zhì)燥熱的，應(yīng)經(jīng)期避免吃棗，否則可能一來可能造成水腫情況更嚴(yán)重，二來或使月經(jīng)量增多。吃黃瓜和蘿卜的時(shí)候，不能跟棗一起，它們會(huì)破壞棗的維生素。
牙痛、便秘和吃退燒藥的朋友，也應(yīng)該避免吃棗，以免情形嚴(yán)重或影響藥物的吸收。況更嚴(yán)重，二來或使月經(jīng)量增多。吃黃瓜和蘿卜的時(shí)候，不能跟棗一起，它們會(huì)破壞棗的維生素。
總結(jié)：通過對(duì)上文的閱讀介紹，相信大家都知道了棗的相關(guān)知識(shí)，尤其是它的營養(yǎng)價(jià)值以及它的吃法，所以大家一定要嘗試一下它的這些吃法，我想效果一定不會(huì)讓大家失望的。
