4.臍橙皮切成條。
5.胡蘿卜、青椒切成條。
6.臍橙肉切成丁。
7.山藥入水焯后盛出瀝水。
8.胡蘿卜、青椒入水焯后盛出瀝水。
9.臍橙皮入水焯后盛出瀝水。
10.臍橙肉入鍋炒。
11.山藥、臍橙皮、胡蘿卜、青椒入鍋炒。
12.加鹽炒。
13.加白糖炒。
14.炒均勻即可出鍋裝盤。小貼士剝橙皮時，橙皮與橙肉之間的一層白色皮要扔掉。因為這層白色皮很苦，隨之入菜，菜也苦了。
山藥入水焯的時間稍微長些，將山藥煮熟。
橙皮入水焯時，一燙即可，不要煮的時間過長。
臍橙豆漿
臍橙含有大量維生素C和胡蘿卜素，可以抑制致癌物質的形成，還能軟化和保護血管，促進血液循環，降低膽固醇和血脂。橙性微涼，味甘、酸，具有生津止渴，開胃下氣的功效。主治食欲不振，胸腹脹滿作痛，腹中雷鳴及便溏或腹瀉。
昨天上超市買水果，促銷員正賣力推銷臍橙，雖然價格比市面上普通的臍橙貴了1塊錢，但我一直偏愛臍橙，買了幾個，今天早上打豆漿的時候，放了一個進去，打出來的豆漿，除了淡淡的橙香味，還有絲絲的甜味，真的很好喝。
食材
主料
黃豆65g臍橙1個大米17g。
輔料
清水適量。
步驟
1.黃豆提前一晚上浸泡。
2.大米同樣提前浸泡。
3.泡發的黃豆倒入豆漿機內。
4.倒入大米。
5.臍橙削去外皮，除干凈白色的內瓤。
6.將臍橙倒入豆漿機內。
7.注入適量的清水。
8.選擇“濕豆”鍵，啟動豆漿機。
9.豆漿機發出提示音后，過濾放至溫熱即可飲用小貼士黃豆要提前浸泡。
打豆漿的時候放點大米，口感會更順滑。
