做法

　　1.荸薺去皮切成片;干黑木耳清水泡發后，用廚房紙吸水控干待用(帶水的黑木耳下油鍋會炸起);蒜拍碎，香菜只取根部，切成小段;米椒敘切成小段。

　　2.炒鍋加熱下食用油燒至5成熱，下蒜末和米椒慢慢爆香。

　　3.放荸薺在油里翻炒幾下，接著下黑木耳同炒。

　　4.炒至黑木耳有一點軟塌，放白糖、鹽和香菜根，炒勻鍋中所有物，后加味精即可起鍋。

　　荸薺甜湯

　　材料

　　荸薺(馬蹄)，銀耳，紅棗，冰糖

　　做法

　　1. 銀耳浸泡1小時， 發開后清洗干凈， 去掉黃蒂， 摘成小朵.

　　2. 荸薺洗凈， 削去外皮， 切成小塊兒; 紅棗洗凈備用.

　　3. 將銀耳碎， 荸薺小塊， 紅棗和冰糖一起放入高壓鍋中， 加入適量的水， 大火上汽后， 轉小火壓20分鐘即可.

　　上文我們介紹了什么是荸薺和荸薺的生長環境，荸薺含有多種營養素，我們常吃荸薺可以起到很好的食療功效，上文也介紹了荸薺的幾種做法，大家看了這些荸薺后就懂得如何利用荸薺來為我們的日常保健服務了。

　　荸薺怎么做有營養價值

　　見過荸薺的人都知道，荸薺的外觀看起來是黑不溜秋的，但是吃過荸薺的人也都是知道的，荸薺的里面可食用的部分是白色的，一看就讓人有種想要吃的感覺。荸薺的吃法有很多種，簡單的吃法就是直接生吃，而在我們的現實中還是有很多人是喜歡生吃荸薺的，因為他們會覺得這樣生吃荸薺是保留荸薺的原滋原味的。

　　荸薺的做法大全

　　其實關于荸薺的做法大全也是有很多的，而一般人經常是喜歡拿荸薺來做湯的，當然也有很多人經常用荸薺來炒菜的，尤其常見的就是荸薺和木耳一起入菜，吃的人是比較多的。那么，下面就來詳細地介紹一下荸薺的做法大全究竟有哪些?