如何辨別夏威夷果的好壞

　　夏威夷果好壞問題對于很多人來說是完全不知道的，因為對于很多人來說可能本身都沒有吃過夏威夷果，那在這個基礎上說夏威夷果好壞的問題，豈不是對牛彈琴嗎?其實，現實中吃過夏威夷果的人也是不少的，但是會分辨夏威夷果好壞的人還是很少很少的，因為畢竟這夏威夷果不是產自我們國內，所以大家也都不是太了解的。

　　要想分辨夏威夷果好壞，首先就要把夏威夷果做個全面的了解，這樣有可能了解完之后，自己也可以來分辨夏威夷果的好壞了。夏威夷果簡稱夏果，是堅果類食品，一般人知道的也就這么多了。下面就來詳細介紹下如何讓分辨夏威夷果的好壞。

　　夏威夷果，澳洲堅果常綠喬木或灌木，高19m。葉披針形，3～4葉輪生，革質，具短柄，有光澤，全緣，邊緣有細密刺狀鋸齒，圓形至倒披針形，頂端急尖至圓鈍，基部漸狹。長10～50 cm。總狀花序腋生，花兩性，腋生或近頂生，花淡黃色或白色，花序長15～25 cm，有花200～300朵，無花瓣。

　　1、先聞聞香味，是否清香，越清香越好。

　　2、顏色果仁為什么不是白色，是黃色的仁?夏威夷果仁，本身有兩種色澤，一種偏白，一種偏黃。經高溫炭烘，果肉顏色都會發生變化。如同烤面包的“美拉德反應”(使面包表皮生成顏色暗黑但香味更濃的面包皮)，是一個道理。

　　3、再嘗果仁，是否脆而滑，脆滑為好。

　　長期食用夏威夷果油，人的血脂會控制在一個健康的狀態下。由于澳洲堅果油對血脂的雙相調節作用，能有效地降低血液粘稠度，從而防止動脈粥樣硬化，可以有效地保護心腦血管系統。新研究認為夏威夷果油有預防血栓形成和控制血壓的作用。

　　夏威夷果油中富含的單不飽和脂肪酸能降低血壓、調節和控制血糖水平、改善糖尿病患者的脂質代謝，是糖尿病患者好的脂肪補充來源;此外，澳洲堅果油中富含的抗氧化劑，可以限制糖尿病患者體內的過氧化過程。

　　美國著名的Jean Carper醫學博士說：“油酸能降低血壓，平衡血脂、血糖，使之正常”。難以經常就醫的糖尿病患者，堅持飲食療法是比較容易做到的事。

　　夏威夷果的選購

　　1.外殼光鮮明亮，放在手里滑滑的，干干的，而且聞起來越清香越好。

　　2.現在市場上銷售的夏威夷果都是經過加工的，都會有裂口，可以從裂口上看到果肉，如果是白的應該就是好的，如果是棕色或其他的話就是壞的。

　　3.吃起來香甜可口，脆而不膩。

　　總結：通過小編上文的介紹，你知道夏威夷果的營養價值了嗎？你知道經常食用夏威夷果的有哪10大好處了嗎？小編推薦的夏威夷果的4種食用方法你都學會了嗎？大家平時可以適當的食用，但是一定要記得千萬不能多吃，以免會發胖哦。